Re: [問卦] 為什麼鹹酥雞很少炸年糕

※ 引述《meblessme (人身攻擊是爛人)》之銘言：
: 不是韓國那種一根根的年糕
: 是台灣過年的紅豆年糕
: 炸的又酥又甜 簡直人間美味
: 不過自己搞沒油鍋不太方便
: 可是鹹酥雞攤似乎都沒看人賣過炸年糕
: 為什麼呢？
: 應該沒有季節問題吧！
: 還是保鮮問題？
: 又或是速度問題？
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: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.70.46 (臺灣)
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Gossiping/E.tldWZy5uFwf8
: → key555102: 年糕保質期超短的 110.30.1.25 01/26 03:48: 家裡年糕放了好幾個禮拜還是能煎來吃，保質期會短嗎
: → Qaaaa: 台灣年輕人多數不愛台式年糕ㄌ 85.83.228.116 01/26 03:51: ※ 編輯: meblessme (42.77.70.46 臺灣), 01/26/2023 03:51:51
: 推 railman: 吃的人少？ 111.71.212.84 01/26 03:52: → key555102: 放一段時間就發霉了 110.30.1.25 01/26 03:52: → key555102: 再來就是客群 韓式年糕比較多人 110.30.1.25 01/26 03:53: → key555102: 可能國外的月亮比較圓? 110.30.1.25 01/26 03:53: → key555102: 不然我個人是比較偏台式年糕 110.30.1.25 01/26 03:54: → a27588679: 跟炸湯圓有九成像 180.177.33.135 01/26 03:54: → angelcc: 我也想吃年糕QQ 114.136.151.245 01/26 03:56: 推 biggest1983: 鹽酥雞的油耗味不適合炸甜的 220.141.37.75 01/26 03:57: 推 Chia2323: 那為什麼炸湯圓就可以 180.217.231.91 01/26 03:58: 推 biggest1983: 而且沒現吃放袋子裏馬上就黏成一團 220.141.37.75 01/26 03:59: → ggirls: 我媽說發霉可以吃 27.53.41.213 01/26 04:00

鹹酥雞攤一般都是專門做鹹酥雞的，而炸年糕需要另外的設備和技術。台灣過年的紅豆年糕炸的需要油鍋和油溫的控制，鹹酥雞攤可能沒有這樣的設備和技術。

另外，炸年糕需要高溫炸，這可能會影響鹹酥雞的質量和口感，因此鹹酥雞攤可能不想花時間和精力做炸年糕。

又或者是，炸年糕和鹹酥雞是不同的產品，並且需要不同的配料，口味和製作方法，鹹酥雞攤也許不想混合兩種產品。

保鮮問題和速度問題也可能是影響因素，因為炸年糕需要在短時間內做好並且食用，鹹酥雞攤可能不想承擔這樣的風險。

總之，鹹酥雞攤沒有售賣炸年糕可能是因為技術、設備、產品特性、保鮮和速度等多種原因所造成的。

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