Re: [問卦] 鐵板燒憑甚麼賣這麼貴＝ ＝
最近一家連鎖店 大賞鐵板燒
吃起來超鹹
感覺廚師很不專業
我覺得鐵板燒 好的和差的廚師差很多
鐵板燒師傅 好的人才很難請
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.138.126.106 (臺灣)
※ PTT 網址
推
大賞不錯吃阿
推
師傅你可以挑啊
→
炒的功夫跟細心有差
→
窩碰過好的廚師還可以記得客人的喜好，你
→
常去的話
→
之前大概一星期去吃一餐的頻率
→
晚餐
推
選有包手的師傅
推
會表演就好
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首Po現在鐵板燒都要兩百起跳 好一點的肉賣到快三百 鐵板燒不就是把便當現場做而已 憑甚麼賣這麼貴 有八卦嗎![[問卦] 鐵板燒憑甚麼賣這麼貴＝ ＝](https://img.youtube.com/vi/u-uKTZAClt8/mqdefault.jpg "[問卦] 鐵板燒憑甚麼賣這麼貴＝ ＝")
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最近用Uber eat叫鐵板燒 三鮮 高麗菜 豆芽菜 白飯 230元 想說差不多過免運 可以 想說來加點一個半熟蛋拌飯吃 結果 加點蛋要30元 蔥蛋要45
你去外面買便當，假設雞腿便當100好了，三菜一主菜，配菜都是大量炒、大量魯一堆雞 腿等著你夾 但鐵板燒呢，你看他一份餐點就是兩菜（高麗菜豆芽菜）跟主菜，兩樣菜視客戶數會先炒 一堆放著，主菜則是在你面前炒給妳 鐵板的清潔跟師傅什麼的當然反映在成本上啊2
鐵板燒價格比便當貴很正常啊 便當的肉跟菜早就設定好，配菜都放便當盒了。 等你來買選好，再跟主菜包起來而已。 比便當貴一點的是自助餐，可以自由選想吃的肉跟菜， 不用擔心便當只有主菜敢吃，剩下都是雷。1
因為現做 保證不是中午剩下的配菜 甚至不用擔心隔夜菜問題 現在現點現做的都比較貴 你看早餐店
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[討論] 山岡對於鐵板燒的見解是對的嗎？鐵板燒被批評的一無是處 但就連夜市的鐵板燒都不會把肉直接放鐵板 給客人吃，至少會墊盤子或錫箔紙，所以不知道這廚師是怎樣![[討論] 山岡對於鐵板燒的見解是對的嗎？](https://i.imgur.com/K4lmjazb.jpg "[討論] 山岡對於鐵板燒的見解是對的嗎？")
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[請益] 請推薦台北市壽星慶生好吃鐵板燒1.想找的餐飲類別 鐵板燒 2.用餐地區 台北市 3.每人預算9
[問卦] 請問鐵板燒為啥都這麼貴?我指的不是大X鐵板燒那種平價連鎖店 而是那種一個set都幾千近萬的高價鐵板燒 我看日本的高級鐵板燒好像都會在那邊耍一堆雜技? 然後食材就是鐵板煎熟這樣...?![[問卦] 請問鐵板燒為啥都這麼貴?](https://img.youtube.com/vi/2VdeOBFACok/mqdefault.jpg "[問卦] 請問鐵板燒為啥都這麼貴?")
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[問卦] 鐵板燒師傅很愛戴金項鍊？阿肥來吃鐵板燒 發現鐵板燒師傅很喜歡帶金項鍊欸 白色廚師服搭配金項鍊 怎麼看起來有點硬硬的？3
Re: [問卦] 鐵板燒的經髓是豆芽菜嗎?鐵板燒精髓怎麼會是豆芽菜 當然是廚師啊 個人是覺得 廚師得包雙手 才有靈魂 沒包手的鐵板燒我是不吃的 --
[問卦] 牙醫算是廚師裡的鐵板燒師傅嗎?鐵板燒師傅，你要說他廚師，他也沒錯 給他東西，他就上鐵板燒做給你 但就不會做其他變化了 雖然有些師傅受過專業的廚師訓練，但簡單的事做久了，其他事也不會了 這點是不是跟牙醫很像阿?
Re: [問卦] 鐵板燒跟家用平底鍋料理到底差在哪?吃過很多次鐵板燒 幾乎10個師傅9個有吸菸 但是整天站在煎台吸油煙 居然還聞到的煙味 廚師的鼻子是不是比較厲害
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