[問卦] 機車載粿條？冷鏈業者是不是要賺翻了

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看了一下最近新聞，還有Google評論 發現蠻細思極恐的 很多人提到因為寶林茶室即將停止營業，所以菜單很多菜都沒有賣，甚至到店之後才發現 只賣四樣菜 然後又有欠薪欠款傳聞，真心覺得餐廳的所有工作人員包含廚師外場都必須要好好調查

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就是員工爆料的。這樣好像不太好吧，堂堂大遠百美食街。 不是應該有冷凍冷藏專車送貨才對的嗎？人家畢竟是信任你大遠百大食代的招牌才來這邊 用餐的啊。 先不要說衛生的問題好了，感覺就一整個low掉。 言歸正傳，用這種方式運送食材真的不太OK吧，衛生跟溫度都很難保障。

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據我了解.........。 位在桃園市蘆竹區長安路上的美福倉儲，是全台最大牛肉進口商。 據美福官網指出，該倉儲佔地9000坪，擁有全台最大低溫倉儲空間，可容納2萬5千個儲位 ，1800坪全區低溫理貨區，以及全溫層8℃至-50℃，全程低溫作業冷鏈不斷鏈， 讓貨品維持絕佳狀態，專業級的軟硬體設備以及通過最高品質專業加工廠HACCP、FSSC、

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不過外界質疑為何第一時間不將食材帶回檢驗。 衛生局長陳彥元表示，目前食藥署未規定要將業者所有食材都扣走； 他以日前藏壽司疑似食物中毒為例，現場可能有300種食材、50種產品。 陳認為，中央與地方可對此再檢討，但應該要修改辦法。 砧板和手不會產生那個菌和那個毒素

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要看衛福部去寶林採樣跟其他病患的檢體結果。假如其他病患的屎或血液中都有監測到米酵菌酸，那就可以假定大家都是因為吃了某種受污染食物。 但要如何把業者定罪，就要開廚房裡面那些瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆、各類食材飲品的採樣能不能培養出唐菖蒲伯克氏菌，如果有那業者就可以準備脫產跑路。 假如烹煮某類食材或存放某類食材的器皿或某類食材有驗出那個菌，只要再依照菜色跟疫調結果吃了什麼去比對，就能水落石出。 假設只有在食品粿條中演出菌或毒素，那吃炒飯的拉肚子人檢體沒有毒素，那就要驗是炒飯的那個食材的那個菌導致拉肚子。 假如粿條沒有驗出菌或毒素，但吃的人卻驗出毒素，那就要看存放容器或其他食材（如木耳）有沒有毒素，假如在木耳中驗出毒素，那只要確定吃到有木耳菜品的人的檢體，只要有演出，那就是木耳的問題這樣。

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→ devidevi: 怎麼不說實驗室汙染了 → yochiya: 綠共不用賠償板條業者的損失????? → tontonplus: 當初怎麼罵台中那包台糖豬肉的,笑死 真的快笑死 藍白仔居然拿台中瘦肉精來救援 台北死了兩個人 五個住加護病房