[問卦] 彰化阿泉爌肉飯是不是很頂?
https://i.imgur.com/0koHtaN.jpeg
前幾天跑去吃有名的爌肉飯
我點肥瘦適中的 (不是豬皮組合瘦肉)
不油、口味淡淡的...(口齒會留香)
吃得出豬肉味 (好的那種非騷味)
瘦肉略柴、肥肉很頂 (Q軟非軟爛)
想說爌肉飯不就那樣嗎?
吃過阿泉後讓我改觀了
原來沒有醬香味的爌肉才是頂的
因為只要食材稍微不好就變難吃
彰化阿泉爌肉飯是不是很頂?
有卦嗎?
--
還不錯
樓下會說我家巷口屌打
光是爌肉不泛油光 就可以篩掉 6,7 成店家了
不ㄘ肥豬肉
飯沒淋醬汁喔
很頂，彰化第一
便宜還可以。出外人吃個粗飽
台南人：我家巷口全糖控肉飯吊打
好吃，吃完再走去北門口吃肉圓，美好
的一天
北門口(中正路)我喜歡媳婦顧的 口感大概 7 分脆 (阿三的 8 分脆)
是，吃完再去台中吃爌肉完全吃不下去
台中爌肉飯是三層肉 濃濃的醬香味...通常偏鹹
好吃
一百個彰化人有一百個答案
大腸癌美食
吃過一次還好 不用刻意去
如果路過+排隊人少 我會蠻常吃的...問題是要排隊
榕樹下跟阿圖去試試看
味道很淡沒有很鹹甜吃不下
老闆態度不是很好
天公壇也不錯 不過是小塊那種
重點是「發票」
一堆不用開發票的，最好月營業額沒20萬
夜市沒了之後都吃蚵仔仁
如果阿泉免排隊您吃哪家?
阿泉不合我胃口,沒有蚵仔仁我會吃阿謀
隔壁停車場很貴
一碗120真的不便宜
小碗60 我還有點其他東西
瘦肉柴的一律糞
好吃 但退歩了
我喜歡吃榕樹下 重點是不用怎麼排隊
榕樹下很柴..
肥肉Q軟就直接輸了！肥肉的脂肪要入
口即化到剩豬皮，然後豬皮咬下時呈
現軟爛。滷汁不能不能死鹹醬油底味
！
個人不喜歡入口即化 因為這種軟爛口感很常見而且易做 Q軟口感才是考驗功夫的 而且很難前一天先預製
阿泉肉羹麵 才是吧
哼哼，推個阿圖
個人覺得阿泉真的不錯，比阿章好
沒有夜市後，我都吃林小胖 在民族路華
歌爾
我都吃二林陽光爌肉飯
這我沒吃過 看起來像一般爌肉飯 (含台中)
其實只有肉很頂 白飯普偏難吃
我推榕樹下
我覺得這家不好吃
老朱飯煮的比較好
覺得還好，胎哥比較好吃
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