[問卦] 鹹酥雞靈魂到底是肉還麵衣
剛吃鹹酥雞 又鹹又香好快樂
就在吃完最後一塊肉時我急了
猛然翻找袋子角落
發現一些香脆的屑屑
全部倒出來一口吃
滿口香脆炸麵粉 比吃鹹酥雞還過癮
鹹酥雞攤怎麼不賣炸麵衣阿?
--
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.97.65 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
當然是1個月都沒換的炸油,越沉越香
噓
老闆娘的奶
→
胡椒粉
推
店員
→
炸雞皮才是真香呀~
→
銀絲卷 吸滿油
推
吃爆
推
我吃素 謝謝
→
鹹酥雞 本來就沒有什麼肉 要肉吃雞排
→
麵衣60%、肉有沒有醃40%
推
黑油才是精華
推
九層塔啊
推
九層塔 沒有九層塔就是雞米花而已
→
蒜頭跟九層塔
推
是九層塔
推
老油,陳年老油
推
油跟胡椒鹽!
→
那個 油
→
唯一推薦炸蛋餅皮 有夠好吃
33
[閒聊] 賣場可以買的冷凍鹹酥雞男友很熱愛冷凍炸物 比起鹹酥雞攤更喜歡買回來自己炸 丟氣炸鍋很方便也可以逼出一些多餘的油 加上現在疫情 更有理由買一堆冷凍炸物 分享個防疫期間21
[問卦] 鹹酥雞的九層塔都會吃光嗎安安 剛吃鹹酥雞超爽的 老闆超佛心炸大蒜跟生辣椒還有九層塔都放不用錢 吃起來超辣超減壽 只是九層塔真的放太多了19
[問題] 哪家鹹酥雞有甜的炸米糕?之前在台中有吃過一家鹹酥雞有賣甜的炸米糕 覺得好好吃 但在高雄好像都還沒碰過有在賣的 想請問有人知道哪家鹹酥雞攤有嗎? 北高雄或南高雄都可以14
[閒聊] 不加大蒜九層塔的鹹酥雞還是鹹酥雞嗎當然不是吧 有專業素養的鹹酥雞攤販就是要自動自發加大蒜和九層塔 不過現在大蒜好像比較少 幫Q 大蒜跟九層塔不能說是鹹酥雞的靈魂6
[問卦] 鹹酥雞整車包起來多少錢最近新開的鹹酥雞攤 老闆娘很正 大約30多歲 奶又超大 肥宅如果跟老闆娘說 要買整車 獨佔老闆娘炸一個晚上6
[問卦] 鹹酥雞攤 只點什麼就能知道好不好吃?如題啦 全台灣那麼多間鹹酥雞店 總會有機會去到一個陌生的地方 必須初次嘗試當地的鹹酥雞 那麼有沒有一個指標性的炸物3
[問卦] 鹹酥雞、炸雞攤為什麼不賣炸碎屑?來買宵夜鹹酥雞,順便跟老闆拿了一包碎屑 這時本魯就想啊,為什麼沒有單獨賣碎屑呢 把粉漿弄散拿去炸了,應該比鹹酥雞賣的對吧 --4
[問題] 哪家鹹酥雞有甜的米糕呢?我本身住台南 之前在台中某家鹹酥雞攤吃到甜的炸米糕 覺得超級好吃的 但我比較常在台南,高雄走動 也都找不到有賣炸甜米糕的2
Re: [問卦] 為什麼鹹酥雞很少炸年糕這個問題我之前問過, 我家附近的鹹酥雞攤老闆說, 主要是年糕貨源跟鹹酥雞不同, 又不能保存太久, 放冷藏退冰太麻煩,X
Re: [問卦] 為什麼鹹酥雞很少炸年糕鹹酥雞攤一般都是專門做鹹酥雞的,而炸年糕需要另外的設備和技術。台灣過年的紅豆年 糕炸的需要油鍋和油溫的控制,鹹酥雞攤可能沒有這樣的設備和技術。 另外,炸年糕需要高溫炸,這可能會影響鹹酥雞的質量和口感,因此鹹酥雞攤可能不想花 時間和精力做炸年糕。 又或者是,炸年糕和鹹酥雞是不同的產品,並且需要不同的配料,口味和製作方法,鹹酥
爆
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