Re: [問卦] 放山雞蛋 籠飼雞蛋 吃得出來差別嗎

爆 

乳蹄 生雞蛋拌飯算是日本國民美食了 在白飯上面打顆蛋、再淋上醬汁

22 

煮湯麵時 打入兩顆正宗母雞蛋，煎成漂亮的半熟荷包蛋 湯麵盛好後 放上兩個由正宗母雞蛋煎好的半熟盒包蛋 哇~~~ 真是香啊!!! 大家也會嗎?

 7 

去家樂福買雞蛋 又是只剩下 那個貴死人的雞蛋 非籠飼 就是這三個字

 X 

對! 消夜去麵店 點豬排飯，有個荷包蛋 哇!蛋黃怎麼沒熟! 這真的有點不衛生

 6 

如標題 剛剛在看這個解釋雞蛋上紅色噴字 裡面有提到籠飼雞蛋賣到快10元 我一直以為傳統籠飼的蛋應該很便宜

 4 

之前買的雞蛋 大概都買一顆8～9塊的 那時的蛋黃堅挺 蛋白濃稠 蛋殼也較厚實 現在一樣品牌或同樣價位的蛋

 1 

: 單純論紅白是看不出營養差別的，那跟蛋雞品種有關。不過蛋大小、殼薄厚、 粗糙光滑、氣室大小是可以看出品質差距。主要差別還是在飼料，與養育方式 (籠飼、平飼、放牧)確實有論文研究指出籠飼雞蛋的營養會跟更自然(平飼、放牧) 的雞蛋有差距。不過如果考慮到價格，一顆放牧蛋13~20台幣可以買三到五顆籠飼蛋，

meow: 借標題問生雞蛋要怎麼吃？ (類)三媽系列沒有看到有提供生雞蛋的 他們敢提供,窩還不敢拿.. 如果是電磁小火鍋系列,有水洗蛋印的,煮個蛋黃半熟的蛋包應該不難 可是窩看窩爸每次都要顧這顆蛋,去淋熱水+定型,才煮出一顆蛋包 感覺就很煩== 窩本身高麗菜墊一下,全蛋打下去就不管惹,電磁開5~6幾秒後,半熟蛋黃先撈起來 蛋白留鍋

雞蛋有很多種 籠飼、平飼、放牧蛋 籠飼，顧名思義，就是將雞隻養在籠子裡。為了方便管理，蛋農會將2~4隻母雞飼養在只 有A4紙張大小的籠子裡，雞籠彼此相連如一個個的格子，故又稱之為「格子籠」飼養。籠 飼雖然方便管理維護，但狹小的飼養空間，母雞無法跑跳、展翅梳理羽毛，更常常因互相