Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%
朋友家做便當的 專門賣給工地那種
一個工地一次可能就50個便當起跳那種 沒有在外零售
應該10多年前吧 炸雞腿(棒棒腿)+三配菜便當60元
我問他這樣成本大概多少？
他說最貴就棒棒腿 大概15元吧 配菜&白飯&便當盒...等抓10元
食材成本總計就25元
當然館長的食材可能用料最頂 我朋友這種做吃粗飽的便當當然不能比
不只豬肉是溫體 全部食材都是溫體的
豆腐的都是當天製成後直送館長廚房料理
蔬菜也都是當天現採直送館長廚房料理
白飯也是碾米廠一碾完當天直送館長廚房煮
※ 引述《kerkerson (高處不勝寒)》之銘言：
: 乳提
: 剛剛看館長直播
: 他說它的便當利潤非常薄
: 大概只有25%~28%
: 未來豬肉漲價或者蛋價漲價 便當也會跟著漲
: 他還說就算開兩年才會回本
: 還是要做下去 就是想回饋館粉
: 220X25%=55元 一顆便當才賺你55元
: 有沒有便當達人出來講一下
: 館長484真材實料
: 利潤這麼低還是要幹下去??
: 0.0
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.117.84 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
幹嘛不拿100年前的成本來比？
→
25 超過1/3 不過沒店面就還算正常吧
推
冷凍雞肉根本超級便宜
噓
有些便宜便當我真的吃不下去，你吃吧
→
便宜便當常常有怪味
爆
[問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題我本身是不太懂餐飲業怎麼算一份餐的成本啦 但剛剛看館長的VOD他的算法是 便當售價220 成本130~140 還要算店租、水電、人力、開發票(發票要扣220的5%)![[問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題](https://i.imgur.com/1yJu5BQb.jpg "[問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題")
76
[問卦] 館長賣東西成本為什麼都那麼高？館長每次賣東西，如：衣服、乳清、便當成本往往比別家高出一大截，有沒有商業經營博士 說說看館長的問題出在哪 順帶一題，館長的便當即將開賣 --![[問卦] 館長賣東西成本為什麼都那麼高？](https://i.imgur.com/xI5XDGBb.jpg "[問卦] 館長賣東西成本為什麼都那麼高？")
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Re: [閒聊] 館長：吳宗憲比Joeman嚴重怎不叫Toyz罵館長前兩天邊玩原子之心邊罵 說開飲料店說要打趴全台灣的業者 用料一定最頂 價格一定實惠 最後只做了個超商款 說開便當店說要打趴至少新北市便當業者![Re: [閒聊] 館長：吳宗憲比Joeman嚴重怎不叫Toyz罵](https://i.imgur.com/Kojcfg1b.jpg "Re: [閒聊] 館長：吳宗憲比Joeman嚴重怎不叫Toyz罵")
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Re: [新聞] 館長便當220元遭噴「割酸菜」 網敲碗Toyz有一說一 館長的便當 配菜三樣30不能再多 滷蛋20不能再多 白飯20不能再多11
Re: [問卦] 有一說一，館長的便當價格不算貴吧我老實說，真的很貴。 我的標準是台鐵便當。 像排骨便當，台鐵的也很好吃，配菜都差不多。 我覺得館長的配菜沒有比台鐵的好，也沒有比較差。 台鐵的排骨便當一個以前60吧，上次好像前年還去年，一個我買好像70，北車買的。10
[討論] 民進黨網軍已攻佔八卦板，連館長都黑了從民進黨這次拿下南投這選區、我就覺得不尋常 一個從來沒贏過的選區 卻突然被翻轉 後來看媒體評論說 是空戰取勝 那就是網軍阿 再看八卦板 赫然發現 連館長在八卦板都逆風、整個黑掉3
[問卦] 有沒有館長開始賣便當的八卦？剛剛看阿館的新片 要開始試賣 說排骨便當一個140 阿館說北部差不多都這個價格 還有溫體雞 比一些便當店進貨價格貴半倍 CP值超高 最頂的便當![[問卦] 有沒有館長開始賣便當的八卦？](https://img.youtube.com/vi/ft4zf3JuQgE/mqdefault.jpg "[問卦] 有沒有館長開始賣便當的八卦？")
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Re: [問卦] 認真問 館長便當這樣220 你不會想買？！220的便當是要吃質感的 去看那些日式料理店的便當,不是只有海鮮食材本身高檔阿 其他配菜也是能對得起價位的 還有擺盤 便當盒餐具本身也是賞心悅目的 阿現在照片上這個東西
爆
[問卦] 現在還有多少人認為美國會出兵?![[問卦] 現在還有多少人認為美國會出兵?](https://i.imgur.com/Mr345xKb.jpeg "[問卦] 現在還有多少人認為美國會出兵?")
爆
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