Re: [問卦] 中國火鍋湯會回鍋？
※ 引述 《wer50888》 之銘言：
: 如題啦
:
: 聽說中國火鍋湯會重複使用
:
: 是真的還是假的R
:
: 這樣不會很噁心嗎
:
: 還是煮熟都可以？
最早在清末民初就有了
梁實秋跟唐魯孫的文章都有提到
北京涮羊肉是直接用白開水
客人會多點一盤雞肉凍加進去才開吃
大部分的情況吃完後店家都是倒掉
只是有些老饕認為前一鍋涮過肉味道較濃
會要求吃前一批客人涮過的湯
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.221.128 (臺灣)
※ PTT 網址
→
一定要的啊
13
[問卦] 台灣的火鍋湯底好喝嗎？天氣涼了 台灣吃火鍋的人多了起來 按臺灣網友的討論 臺灣人比較喜歡喝火鍋湯底 涮的肉片越多 蔬菜越多 湯越甜 大陸雖然火鍋也很流行![[問卦] 台灣的火鍋湯底好喝嗎？](https://img.youtube.com/vi/AW6mpVJeMuk/mqdefault.jpg "[問卦] 台灣的火鍋湯底好喝嗎？")
9
[食記] 台北大安 涮辛酸麻辣火鍋吃到飽餐廳名稱：涮辛酸 消費日期： 2022年 9 月 地 址：台北市大安區敦化南路二段170號 電 話：(02)7755-7515 單人限制：單人+100元QAQ!![[食記] 台北大安 涮辛酸麻辣火鍋吃到飽](https://i.imgur.com/b3kjp1eb.png "[食記] 台北大安 涮辛酸麻辣火鍋吃到飽")
4
[問卦] 點海底撈和牛的在想什麼一盤和牛要3000多 切這麼薄還只有十來片 涮一下就熟了 吃進去都是湯的味道而已 先說我自己在想什麼7
[食記] 大哥大涮牛肉 下次還是來吃牛肉火鍋好了餐廳名稱：大哥大涮牛肉 消費時間：2020年06月 店家地址：高雄市前金區自立一路51號 店家電話：07 285 5261 營業時間：17：30～06：00（週日00：00提早打烊）![[食記] 大哥大涮牛肉 下次還是來吃牛肉火鍋好了](https://pic.pimg.tw/lintzuyang79/1592592598-70565914_n.jpg "[食記] 大哥大涮牛肉 下次還是來吃牛肉火鍋好了")
7
[討論] 關於火鍋肉片煮完變黑的問題？個人經常吃不同家的火鍋吃到飽 但發現台灣有部份火鍋店有個狀況 就是肉片看似雪花不錯 應該是好吃的肉 但涮下去肉片顏色會變得很深 自己上網搜尋相關資訊發現可能跟跟所謂的"凍燒"有關
[食記] 台北中山區瑞豐現宰、清燉羊肉爐・涮涮鍋餐廳名稱：瑞豐現宰、清燉羊肉爐・涮涮鍋 消費時間：2020年/6月 地址：104 台北市長安東路一段73號 電話：02-2562-1119 營業時間：16:00-02:00![[食記] 台北中山區瑞豐現宰、清燉羊肉爐・涮涮鍋](https://yukiko.tw/wp-content/uploads/20200601234648_97.jpg "[食記] 台北中山區瑞豐現宰、清燉羊肉爐・涮涮鍋")
[食記] 高雄 大哥大涮牛肉 下次吃牛肉火鍋好了餐廳名稱：大哥大涮牛肉 消費時間：2020年06月 店家地址：高雄市前金區自立一路51號 店家電話：07 285 5261 營業時間：17：30～06：00（週日00：00提早打烊）
[食記] 高雄 牛大哥涮牛肉 牛雜份量還滿多的餐廳名稱：牛大哥涮牛肉 消費時間：2020年11月 店家地址：高雄市鼓山區中華一路2151號 店家電話：07 553 4119 營業時間：17：00～01：00（週一公休）![[食記] 高雄 牛大哥涮牛肉 牛雜份量還滿多的](https://pic.pimg.tw/lintzuyang79/1608018268-3593393808-g_n.jpg "[食記] 高雄 牛大哥涮牛肉 牛雜份量還滿多的")
[食記] 松山區以蔬果為湯底的小火鍋－湯廚餐廳名稱：湯廚涮涮屋 消費時間：2021年/05月 地址：台北市敦化北路238巷27-1 電話：（02）8712-1280 營業時間：午餐11:30-14:00![[食記] 松山區以蔬果為湯底的小火鍋－湯廚](https://i.imgur.com/Vmu9Elsb.jpg "[食記] 松山區以蔬果為湯底的小火鍋－湯廚")
Fw: [食記] 台北大安 涮辛酸麻辣火鍋吃到飽作者: jean040532 (散財七元罪-星〒▽〒) 看板: EatToDie 標題: [食記] 台北大安 涮辛酸麻辣火鍋吃到飽 時間: Tue Sep 13 04:26:01 2022 餐廳名稱：涮辛酸 消費日期： 2022年 9 月
爆
[問卦] 笑死 Team Tawian是什麼狗屎東西爆
Re: [問卦] 笑死 Team Tawian是什麼狗屎東西![Re: [問卦] 笑死 Team Tawian是什麼狗屎東西](https://i.imgur.com/Q9t5Vz0b.jpeg "Re: [問卦] 笑死 Team Tawian是什麼狗屎東西")
92
[問卦] 富藍戈的IG 關留言了![[問卦] 富藍戈的IG 關留言了](https://i.imgur.com/5TaDYaOb.jpeg "[問卦] 富藍戈的IG 關留言了")
82
[問卦] 什麼！全聯餐盒只要60元！？85
[問卦] 新聞可以不要再報吳靜怡了嗎?![[問卦] 新聞可以不要再報吳靜怡了嗎?](https://i.imgur.com/QTbow1Hb.jpeg "[問卦] 新聞可以不要再報吳靜怡了嗎?")
60
[問卦] 深深覺得學歷真的無用![[問卦] 深深覺得學歷真的無用](https://i.imgur.com/xqFNmddb.jpeg "[問卦] 深深覺得學歷真的無用")
71
Re: [新聞] 綠議員「看中國盜版直播」挺中華隊 遭51
[問卦] 台灣經濟差 窮人只能吃滷肉飯炒米粉裹腹72
[問卦] SHAKE SHACK漢堡真有這麼好吃嗎？47
[問卦] 倫理道德是不是只剩窮人遵守74
[問卦] 「走後門」不好聽 可以怎麼優雅的改寫![[問卦] 「走後門」不好聽 可以怎麼優雅的改寫](https://i.imgur.com/deSgrEHb.jpeg "[問卦] 「走後門」不好聽 可以怎麼優雅的改寫")
42
[問卦] 有沒有Taiwan很難拼對的卦？![[問卦] 有沒有Taiwan很難拼對的卦？](https://i.imgur.com/bgVcpinb.jpeg "[問卦] 有沒有Taiwan很難拼對的卦？")
28
[問卦] 不吃牛的理由到底是啥?![[問卦] 不吃牛的理由到底是啥?](https://i.imgur.com/bUYJt3Mb.jpeg "[問卦] 不吃牛的理由到底是啥?")
34
[問卦] 抗中保台的人會羨慕買淘寶的人嗎？![[問卦] 抗中保台的人會羨慕買淘寶的人嗎？](https://i.imgur.com/94TuUpKb.jpeg "[問卦] 抗中保台的人會羨慕買淘寶的人嗎？")
32
[問卦] 義美豆奶漲20%了？![[問卦] 義美豆奶漲20%了？](https://i.imgur.com/ohVovUQb.jpeg "[問卦] 義美豆奶漲20%了？")
26
[問卦] 搞不懂換先發有啥好吵的22
[問卦] 所以台灣棒球應援到底算不算吵啊？57
Re: [新聞] 林淑芬爆許銘春拿公帑開個人演唱會 要公務員扮粉絲開手20
[問卦] 震驚!原來外國特休有那麼多天![[問卦] 震驚!原來外國特休有那麼多天](https://i.imgur.com/61VUHTob.jpg "[問卦] 震驚!原來外國特休有那麼多天")
20
[問卦] 嘴巴挺台灣運彩買台灣輸的都是什麼人？27
[問卦] 日本人真的不會鑽漏洞嗎？![[問卦] 日本人真的不會鑽漏洞嗎？](https://image.u-car.com.tw/articlethumb_97_78498.jpg "[問卦] 日本人真的不會鑽漏洞嗎？")
21
[問卦] 貼牌淘寶貨、吃中國小三、看中國盜版？![[問卦] 貼牌淘寶貨、吃中國小三、看中國盜版？](https://i.imgur.com/9kqNWBob.jpeg "[問卦] 貼牌淘寶貨、吃中國小三、看中國盜版？")
13
[問卦] 為什麼不把台灣塑造成棒球強國18
Re: [新聞] 王義川遞補民進黨不分區立委 486先生嗨15
[問卦] 安卓手機用一年後就會變卡是真的嗎？18
[問卦] 下輩子投胎當日本人好還是德國人44
[問卦] 央行敢把房價納入CPI嗎？17
[問卦] 到底結婚還是不結婚比較快樂??![[問卦] 到底結婚還是不結婚比較快樂??](https://ibw.bwnet.com.tw/AC_Gallery/2022/05/ceeeb9d7-fa2d-ea8f-2260-224914aaacaf.jpg "[問卦] 到底結婚還是不結婚比較快樂??")
15
[問卦] 12強是不是體現台灣人只罰錢根本不算懲罰15
[問卦] 台灣發展無人機是不是已經來不及了？
![[問卦] 笑死 Team Tawian是什麼狗屎東西](https://i.imgur.com/bgVcpinb.jpeg101.9.96.252 "[問卦] 笑死 Team Tawian是什麼狗屎東西")
![Re: [新聞] 綠議員「看中國盜版直播」挺中華隊 遭](https://i.imgur.com/CExq6Pnb.png125.224.215.114 "Re: [新聞] 綠議員「看中國盜版直播」挺中華隊 遭")
![Re: [新聞] 林淑芬爆許銘春拿公帑開個人演唱會 要公務員扮粉絲開手](https://i.imgur.com/Ceiw2wGb.png119.207.130.47 "Re: [新聞] 林淑芬爆許銘春拿公帑開個人演唱會 要公務員扮粉絲開手")
![[問卦] 為什麼不把台灣塑造成棒球強國](https://i.imgur.com/rTPRmSMb.jpeg42.75.113.180 "[問卦] 為什麼不把台灣塑造成棒球強國")
![[問卦] 央行敢把房價納入CPI嗎？](https://media.zenfs.com/ko/ctee_com_tw_678/010eccf57fc02c30dbc6c755e1a7acd7 "[問卦] 央行敢把房價納入CPI嗎？")