Re: [問卦] 嘉義民雄豆漿 吃完就死掉後續
台灣的蛋普遍是有沙門氏菌的，
不能生食，
但沙門氏菌只要完全煮熟
應該是可以消滅的
法國吐司理論上
是用油高溫去煎
到變成色起鍋
可以弄到沒熟
通常就是蛋液浸透到吐司中心
火不夠大
或者
火力夠大，但表面先焦掉
急著起鍋
忽略了中心沒全熟
又放室溫太久。
後者是常見的錯誤
這種情況
就會造成沙門氏菌中毒。
在自己作法國吐司時
不可不慎。
By 作了N次法國吐司的我。
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.106.120 (臺灣)
※ PTT 網址
推
全球各國只有日本雞蛋可以安心生吃
推
推
→
在台灣除了去日本連鎖店（吉野家 Sukiya 丸
→
亀等）少吃半熟蛋
推
我自己用台灣雞蛋做過上百顆糖心蛋
→
是沒拉過肚子或生過病啦
→
台灣人愛吃半熟蛋 供需問題
![[問卦] 嘉義民雄豆漿 吃完就死掉後續](https://i.imgur.com/z1uQFgDh.jpg "[問卦] 嘉義民雄豆漿 吃完就死掉後續")
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