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[問卦] 可以不GOOGLE 來講出台灣菜特色?

看板Gossiping標題[問卦] 可以不GOOGLE 來講出台灣菜特色?作者
zxc445567
(飄飄)
時間推噓28 推:36 噓:8 →:58

最近很迷黑白大廚

對韓式料理有一番認識

以前認為韓式料理本體就是大醬、辣椒醬、泡菜

發現某阿姨料理才是正宗韓式風格料理

算是大開眼界 中餐、西餐 非常分明

突然想到台灣菜也是獨具一格

但說特色又好像講不出特色

生魚片是台灣菜、螢光咖哩是台灣菜、還有三色豆

比較扯是融入台灣在地食材也能劃分台灣菜

所以台灣菜的特色是什麼?

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.24.225 (臺灣)
PTT 網址

a27588679 10/19 11:50雞排

adamlovedogc 10/19 11:50樓下用肛門吃什麼

cs09312 10/19 11:50山豬肉

jma306 10/19 11:51由於螺肉算 腿庫大封

nh60211as 10/19 11:51炸湯圓

ArSaBuLu 10/19 11:51大拇指

aa1052026 10/19 11:51台灣有台菜?不都是抄襲別國料理

karkkunt 10/19 11:51加珍奶

adamlovedogc 10/19 11:52有客家小炒

jma306 10/19 11:52鳳梨蝦球

powerggyy 10/19 11:52大鍋湯 那種酸酸的 臭酸的感覺

au4g3wk4k 10/19 11:52肉夾饃

King5566 10/19 11:52雞排 豬血糕 臭豆腐

Daniel0712 10/19 11:52早餐店大冰奶

Qinsect 10/19 11:52網軍超急,看到台灣就忙著貶低

StevoWu 10/19 11:53沒吃過台菜嗎?經典就是羹。肉條加魚漿。

huei252 10/19 11:53鹹酥雞 甜不辣

jma306 10/19 11:54 蚵仔麵線 包皮麵線 紅蟳米糕 金瓜米粉

StevoWu 10/19 11:54然後加糖做紅燒。調味其實不複雜但味道很

StevoWu 10/19 11:54精緻

上面推文超智障的 說特色 講小吃幹三小朋友

※ 編輯: zxc445567 (110.28.24.225 臺灣), 10/19/2024 11:55:27

Ives20130 10/19 11:55某樓沒吃過台菜才會以為台灣都抄襲菜

pyrolith 10/19 11:56加糖

dontaskme 10/19 11:56雞排滷肉飯笑死

Himiko9975 10/19 11:56醬油、砂糖、沙茶

jma306 10/19 11:56有的小吃很能有代表性 有台灣特色 例如

Doub1eK 10/19 11:56看看欣葉台菜裡面有什麼菜啊

jma306 10/19 11:57蚵仔煎

shine32025 10/19 11:57經典就肉羹 魚羹 台灣特產

Himiko9975 10/19 11:57反正台灣菜大抵脫離不了這三樣

shine32025 10/19 11:57出了台灣真的沒人做這種羹

labiron 10/19 11:57二世祖

jma306 10/19 11:57 老台菜樣式 幾句話就說完

shine32025 10/19 11:57其他都閩南系+日系混合的

poeoe 10/19 11:57生魚片哪來台灣菜 那日本料理欸

胡說八道 台菜餐廳都有生魚片擺盤 別騙我

jma306 10/19 11:58 有些也不流行了

shine32025 10/19 11:58各種羹 酸辣湯 也是 勾芡做成湯的

NTJL 10/19 11:58碳水+油

NTJL 10/19 11:59二砂 味精再勾個芡

takamiku 10/19 11:59月亮蝦餅

shine32025 10/19 11:59鼻涕型湯 出了台灣真的很少見

※ 編輯: zxc445567 (110.28.24.225 臺灣), 10/19/2024 12:00:47

shine32025 10/19 12:00菜+糖的話 無錫早有 不算台灣特色

算是長江以南共同特色

※ 編輯: zxc445567 (110.28.24.225 臺灣), 10/19/2024 12:02:18

feijai 10/19 12:02口味偏甜阿 然後愛用新鮮食材 很少看到會

feijai 10/19 12:02用上醃漬煙燻之類的重口味主食材

on543 10/19 12:03不就都抄大陸的嗎?沒自己台灣價值原創

Doub1eK 10/19 12:03三杯算台式了 古代有三杯也是不同的三杯

終於有人講對了三杯,真的是台灣菜

xxxg00w0 10/19 12:04油炸碳水

※ 編輯: zxc445567 (110.28.24.225 臺灣), 10/19/2024 12:05:08

lewischung 10/19 12:06炸湯圓

TPEE 10/19 12:08沙茶、蒜

simon0529 10/19 12:09沙茶、蒜不是台式料理方法

godchildtw 10/19 12:11聯合國

godchildtw 10/19 12:12只有原住民菜能說是台灣菜,其他都是

dansmusic 10/19 12:12油、鹹甜、噁

godchildtw 10/19 12:12中國菜

uoyevoltnaw 10/19 12:13生魚片是台灣菜?

AWPER 10/19 12:14山豬肉 小米酒 其他的都是抄襲的

huei252 10/19 12:14特色就是檳榔西施啊,夠有特色了吧,特別

return517 10/19 12:14三杯雞是台式???那打拋豬,鳳梨比

return517 10/19 12:15薩也都能算台式了,笑死。

huei252 10/19 12:15

wildboar 10/19 12:15真正能上筵席的菜大概就是酒家菜。畢竟

t95912 10/19 12:15蔥 薑 蒜 醬油 糖 不可少

uoyevoltnaw 10/19 12:15台灣麥當勞也是台灣菜 對啊

wildboar 10/19 12:15那個就是這樣出來的。

pov 10/19 12:15劣質澱粉 糖油鹽

return517 10/19 12:15沒見識還是乖乖Google吧。

t95912 10/19 12:15樓上抱歉 台式三杯還真的是獨有的

t95912 10/19 12:16至於肉燥飯跟控肉飯 對日韓來說還真的是

t95912 10/19 12:16台灣料理

t95912 10/19 12:18不然問問呂敬來大廚 台灣料理有哪些 他一

t95912 10/19 12:18定知道

lapis1999 10/19 12:18難吃

btaro 10/19 12:18什麼算台灣菜就先卡關了

idxxxx 10/19 12:19日本人不是嫌中藥味臭

Merkle 10/19 12:20台菜嗎 要勾芡

t95912 10/19 12:20對啦 日本人都會覺得台灣料理有放八角XD

milkool 10/19 12:24月亮蝦餅

t127147157 10/19 12:24 肛色

giantwinter 10/19 12:24油 炸 鹹 甜

beneficiary 10/19 12:24看你的描述感覺台灣菜的特色就是融入

beneficiary 10/19 12:25了台灣人的自卑

beneficiary 10/19 12:27然後看你描述半天我也沒看出你對韓國

beneficiary 10/19 12:27菜特色的理解,你是不是單純不會講話

beneficiary 10/19 12:27

allencyh 10/19 12:31三杯,紅燒大封,雜菜羹

Xinz 10/19 12:41牛肉麵?

lipstick 10/19 12:42香酥鴨盒子 天香一品糕

f22313467 10/19 12:45以為是台菜 結果都是大陸傳過來的

return517 10/19 12:45所以台灣獨有就叫台菜喔?真棒。

tudo0430 10/19 12:46連泡菜文化都要用偷的也算特色喔

la8day 10/19 12:46有啊 台式日料

return517 10/19 12:47台式拉麵也是台菜

flyboring 10/19 12:50蔥 蒜 醬油 糖

t95912 10/19 13:00台灣的三杯跟江西的三杯就不一樣

t95912 10/19 13:01真要這樣講日本料理一堆還不都是國外先發

t95912 10/19 13:01明的 咖哩飯 味噌湯 拉麵

zenan321 10/19 13:05當然可以說,說三小時都沒問題

xheath 10/19 13:08台灣最強料理 就是珍珠奶茶 其他都是有別

xheath 10/19 13:09人的影子

asd2014725 10/19 13:15滷肉、牛肉湯、臭豆腐

bob14 10/19 13:19三杯雞 吧

NeihuSnape 10/19 13:59台灣不是國家

cocogg 10/19 15:07豬油 甜甜 鹹鹹 香香(臭) 本體是澱粉