[問卦] 牛肉湯厲害在哪裡?
隨便就要200-300
根本不需要什麼技巧
就是煮湯頭,有些可能也不是自己煮的
然後買牛肉,切牛肉,高湯燙下去就出餐了
台灣牛也不好吃,因為肉質不好久煮會很老
所以只能用這種川燙的方式,避免肉太老
太肉也沒有什麼油脂的香味,也沒很甜
比起國外用玉米養的又油肉質又軟
或是草飼牛,帶有天然草香味
台灣乳牛吃進口草料飼料,天氣又熱,養出來根本肉質不好吃
比起來,牛肉麵香料要炒過,每家有特殊配方
湯頭跟牛肉要分開煮,出餐時後再合一起
牛肉又大塊又煮得軟,半筋半肉又Q又嫩
一碗也是200-300
所以牛肉湯到底厲害在哪裡?
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[轉錄] Cheap:我從沒說牛肉湯不好1.轉錄網址︰ ※ 請附上有效原文連結或短網址 ※ 2.轉錄來源︰ ※ 推特/FB 須為 FB人物名稱、FB粉絲團名稱 ※27
Re: [問題] 求推好喝牛肉湯或小吃親友來台南 詢問吃那間牛肉湯 我一律推薦 阿裕 劉家莊等 還有幾家不錯牛肉爐店 個人就不列出 免得個個變觀光名店 這幾家牛肉爐優點8
Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛!台南人「曝1招」這個是Cheap 去留言的 陳記者寫的 台南牛肉湯牛肉食材真相的文章 不是 Cheap寫的 而是 嗆 Cheap記者寫的 台南牛肉湯的牛肉從哪來 台灣本土牛肉只佔全台牛肉市場6%,其他都是美澳紐日等地進口,這數字意味著我們一年6
Re: [問卦] 不好吃免錢,你真的敢跟老闆說嗎某天下班後,拖著疲累的身軀回家 啊上班被老闆當狗幹,道路又整修真的是在靠北 於是我換了一條平常不走的路慢慢走回家, 途中看見一家標榜「不好吃免錢」的牛肉麵店。 牛肉湯清甜的香味飄盪在空中,4
[食記] 屏東 潮洲 牛肉福 老牌牛肉湯店餐廳名稱:牛肉福 消費時間:2022年/4月 電話:08-7898107 地址:屏東縣潮州鎮金陵街31號 營業時間:06:30~15:00 17:00~22:00 周二休4
[問卦] 那個,買台灣本土牛的是不是都盤子啊如題 撇開台灣高端的肉牛和牛不談 市場上能買到所謂的"台灣牛肉" 都幾乎比紐澳美進口牛貴 然後特色是3
[食記][中西] 樑記正老店牛肉湯餐廳名稱:樑記正老店牛肉湯 電話:0926-830306 地址:台南市中西區郡西路10號 營業時間:11:30~20:00 blog圖文版:X
Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯認真回 肉類並不是新鮮就好吃 不論海鮮還是牛肉 都是需要時間熟成 在那邊新鮮就是好吃 我看還是巷口最好吃 木舌就閉嘴3
Re: [問卦] 牛肉湯好吃根本跟溫體牛沒啥關係 到底?我已經測試過了 〓.〓 台南的牛讓湯是湯的問題 跟牛肉毫無關係 我就買過叫他把牛肉湯跟肉分開- 餐廳名稱:樑記正老店牛肉湯 消費時間:2022年/10月 電話:0926-830306 地址:台南市中西區郡西路10號 營業時間:11:30~20:00