Re: [新聞] 引爆蘇丹紅風波！津棧負責人道歉了　稱

先不預設立場
這篇的回覆有理有據
最起碼看得出來主事者與公司是有HACCP概念的

※ 引述《lili712 (7年級韭菜)》之銘言：
: 1.媒體來源:ETtoday
: 2.記者署名:陳宏瑞、莊智勝
: 3.完整新聞標題:引爆蘇丹紅風波！津棧負責人道歉了　稱企業擁10公司「是常態」
: 4.完整新聞內文:
: 高雄市津棧公司被查出進口大量蘇丹紅辣椒粉，引爆全台食安危機。地檢署和衛生局發現: 津棧在同個地址登記了多間公司，且產品6年前就已驗出了蘇丹紅，檢方偵辦後向法院聲: 請羈押津棧負責人李彥廷，法院裁定以80萬元交保，未料李彥廷交保後卻傳出一度神隱，: 檢警12日中午緊急逮人，但李卻反控違法逮捕而獲釋。今李彥廷在重開羈押庭前發表聲明: 道歉，強調公司一向秉持無毒、無農藥、無有害物質檢出之原則，均有相關送檢報告可稽: 。
: 李彥廷對於蘇丹紅事件相關事實澄清聲明：
: 本企業集團確為家族企業，媒體報導所謂之十家公司，本為一般企業經營常有之關係企業: 常態，各大企業更是如此。因此本企業不同公司各有相異之營業內容，而分為貿易（津棧: ，杰展，佳廣，廣元，釜山），加工製造（海順），電商銷售（初衣食伍）等，在商業上: 各司其職，某些媒體所稱之設有多家公司或是不同公司設在同一地址即質疑有不法意圖，: 恐為對法規和商業常態之誤會。
因為食品業產品鏈長，原材料從農牧品開始，採購，加工，分銷，品牌。
很多考量稅務問題，有需多公司行號不足為奇
義美有8個分公司，4個工廠，再投資
台灣料理股份有限公司
大和鼓餐飲股份有限公司
見學餐廳股份有限公司
義美牧場股份有限公司
明辰生技股份有限公司
義美生醫技術股份有限公司
五王糧食股份有限公司
義美安心聯網購股份有限公司
義美生機股份有限公司....等等

: 我們一向秉持無毒、無農藥、無有害物質檢出之原則，跋山涉水在各地尋找好的原物料，: 而為了防止產品出問題，在生產銷售過程，我們均持續送給各合格的檢驗公司進行檢驗，: 此均有相關送檢報告可稽。
食品法規不是要求全檢，只有要求業者對產品負責任。
HACCP要求對高風險有抽檢計畫，只要最後沒有證明負責人對違規的項目有下令刻意添加銷售。上面這些抽檢計畫會讓公司與他的法律責任少很多

: 另有報導提及之鼎記貿易為我們之下游廠商，與本公司並無關聯。再者，本公司與保欣集: 團完全無關，部分媒體誤認為我們與保欣為同一集團，並非事實。
: 亦有媒體提及本公司賣給小磨坊之產品驗出蘇丹紅後退貨再轉賣，亦非事實，該問題產品: 本公司回收後即擺置倉庫分批丟棄，目前倉庫上有部分未丟棄完畢之產品可為證明，就此: 事實，本公司會向檢調說明流向，以解社會疑慮。而自蘇丹紅事件調查開始，本公司完全報廢品，不合格品是HACCP重點，有報廢紀錄的話同上

: 配合衛生檢調之調查並清楚交代產品流向。亦於2024/3/1起知道可能含蘇丹紅之產品狀況: 後，便告知下游廠商即停止相關產品之販售並協助回收。
: 關於部分從中國進口之商品經由香港進口之緣由，係因廠商為了考量地緣政治風險，降低: 高風險的營運方式，故而以三角貿易模式降低風險，才採取從香港進口方式，並非媒體報: 導之為了規避入境檢查，此部分報導亦與事實不符。
三角貿易確實是常常以船務，物流公司作為出口公司，這不只出現在食品業。

: 另特別說明，ppm 是 part(s) per million (百萬分之一) 的縮寫，ppb 是 part(s)
: per billion (十億分之一) 的縮寫，本公司少數批號產品被檢出有蘇丹紅含量僅為極微: 量的4-8/ppb，到目前我們仍不知道確切是如何感染到此物質的。但舉例來說，有如於十: 億公斤的辣椒粉中加入僅僅4-8公斤的蘇丹紅，實際上毫無增色之效果，依生活經驗法則: 及實際情理完全沒有添加的必要，何必自找麻煩呢！而事實上本公司也沒有進行此成分之: 任何添加。再根據2017年的文獻 (Adulteration with Sudan Dye Has Triggered
: Several Spice Recalls )，印度食品添加標準蘇丹紅為100-200 ppm，而非ppb。歐盟的: 檢驗標準亦是以ppm為單位。美國FDA的認定上，由於擔心包裝污染可能會出現違禁染料，: 食品實驗室隨後將 HPLC/MS/MS 方法測定的違禁染料的作用水準設定為 1 ppm。如果含量: 超過 1 ppm，檢測到食品中的染料表示故意使用染料來為食品著色。所以ppm與ppb為絕對: 不同的標準，實際直如天壤之別。
能討論各國檢驗標準，可能證明這間公司在這個領域的研究甚深
另外是添加目的很重要，在人性上，違規添加要帶來好處，而不是加爽的，途加成本風險就像是雞肉施打生長激素的都市傳說
所以這點的說服力蠻強的。

而蘇丹四號常因位置異構體(positional isomer)的干
: 擾使產生陽性反應的紊亂。不避言，產地出貨為有色塑料袋，我們都使用原型白色編織袋包含包裝，產線交叉汙染，都是常見的二次汙染風險，在業界也常見
比如說包裝鋁捲，封口的加熱釋出等等
具體檢測品像的異構體，類緣物都需要比對加工流程一個一個糾錯。
如果整間工廠只做兩三個產品，還有機會慢慢比對進步。
品項如果是上千種的，大概只能靠風險管理和抽查計畫處理了

: ，因此我們不能排除有非人為的二次污染之可能性，這亦有多國文獻可供證明。往後，本: 公司更將致力於改善包裝製程。
: 對於此次事件造成大眾社會不安，本公司於此致上深深的歉意，並盼以上事實的澄清，有: 助於檢調、衛生機關對於整件問題的釐清。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
: https://www.ettoday.net/news/20240313/2699334.htm
: 6.備註:
: 這聲明太厲害了
: 應該加入黨成為黨的人才

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