Re: [問題] 全聯芋泥布蕾蛋白質含量是真的嗎

就是這樣的風氣吧

我也不敢多說 人家大公司有專業法律團隊 健民只有鍵盤

反正醃漬類食品 我是吃有添加亞硝酸鹽的比較安心啦

就這樣子

義美香腸10幾年來下市3次 竟是因為...

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1491947

義美香腸從10幾年前上市開始就不添加亞硝酸鹽，卻因為顏色暗暗的導致銷量一直不好，曾下市3次。（圖擷自《義美食品》）
2015/10/30 10:46
〔即時新聞／綜合報導〕世界衛生組織（WHO）日前發佈肉品致癌風險評估報告，若攝取香腸、漢堡肉等加工肉品恐增加致癌機率，並將其列為一級致癌物。近年也有許多研究顯示，灌進香腸中的亞硝酸鹽在特定環境中會生成強致癌性的亞硝胺；義美食品指出，義美香腸10幾年前上市時，就堅持不加亞硝酸鹽，結果香腸顏色偏暗導致銷量不佳，陸續曾下市3次。網友得知後，直呼「我又要用鈔票讓義美香腸下架了！」
據《蘋果日報》報導，針對日前WHO的警告，許多業者認為說法太過嚴苛，尤其香腸在台灣又是著名美食，研究報告應有所本，否則會讓香腸產業全死光光，而衛福部也有規定香腸添加亞硝酸鹽標準為70ppm，業者添加多符合國內法規規定。
而被譽為食品界「最後的良心」的義美，想不到從10幾年前就不添加亞硝酸鹽，卻因為顏色暗暗的導致銷量一直不好，曾下市3次，但總經理高志明仍堅持不加亞硝酸鹽，不過坦承現在銷售仍然不好。
網友得知後，紛紛在義美臉書專頁上留言，「原來義美有賣香腸！」、「再次用新台幣讓義美香腸下架！」、「我買過一次，不錯吃，但是顏色真的不好看XD」、「既然這樣就只好用新台幣制裁義美了！」也有網友覺得台灣人很奇怪，「堅持不加（亞硝酸鹽），現銷售仍然不好。這太好笑了」。

※ 引述《crazysix (Six)》之銘言
: ※ 引述 《phooom0188》 之銘言：
: : 標題：[問題] 全聯芋泥布蕾蛋白質含量是真的嗎
: : 時間: Fri Sep 2 16:16:25 2022
: :
: : 請問各位巨巨、營養達人，
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: : 近期全聯新出芋泥布蕾，商品包裝標示蛋白質含量是21.1公克/每百公克，這商品重量大
: : 概有400公克，也就是說，這個芋泥布蕾蛋白質含量有21.1*4=84.4克的蛋白質，大概是12
: : -15顆雞蛋的蛋白質含量了吧？這….有可能嗎？
: :
: : 我一位喜愛製作甜點的朋友還特地打給廠商詢問，接線的人員蠻堅定的說自家產品用料確
: : 實，就這產品外觀看起來，假設一半為芋泥的部分（蛋白質含量較少）、一半約重200克
: : 為布丁（蛋白質含量較多）；而去殼雞蛋一顆45克，假設產品全部用雞蛋製作，以10顆雞
: : 蛋來說就450克了，而整個產品才重400克，跟產品的重量有落差，還是說，這芋泥布蕾有
: : 什麼特別的製作方法？
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: : https://i.imgur.com/iHhnlSQ.jpg

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