[問卦] 香腸「不會致癌」還能預防心血管疾病?
香腸台灣常見的平民美食,只是裡面含有硝酸鹽及亞硝酸鹽,普遍認為可能致癌。
不過根據陽明交大食安所最新研究,國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物來源
並非加工肉類製品,而是來自蔬菜與米飯。
調查也指出,硝酸鹽及亞硝酸鹽對於降低血壓、預防心血管疾病有幫助。
所以香腸到底是好還是不好?
5F最愛大洋腸。
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※ PTT留言評論
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噓
五樓馬上拿十根塞肛門
噓
喝水可能也會致癌 給你參考
→
洋腸呢?
推
醃漬品是頭頸、食道、大腸癌的溫床
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吃個熱狗壓壓驚
推
人家講的是天然蔬菜裡的亞硝酸鹽
噓
不知道就閉嘴
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以前就講過惹,科學研究跟醫學研究根
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google "廣東癌""香腸""醃漬""亞硝酸"
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本就4兒戲笑話,各說各話,每隔1段時
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間就U人出奶反駁,那到底誰說der才4對d
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er,該信誰der
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紅肉致癌物 還是多吃飯健康
推
廣東癌 基因問題吧
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有人抽煙喝酒也是活超過一百
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最大的問題會不會是過量 例如人體
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需要很多營養素平衡 雖然都很重要
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但分別有對應的需求量
推
要搭配胺類食物才會致癌
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假消息吧
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飯吃多了,要注意糖尿病。
65
Re: [新聞] 亞硝酸鹽致癌? 陽明交大逆轉性發現: 剛好身邊很多長輩也很關心這個話題,趁這個機會來幫忙整理一下資料 也釐清一下這篇新聞裡面很多被攪成一坨的論點 首先先簡單了解一下被討論的主角硝酸鹽、亞硝酸鹽和居然沒被提到的亞硝胺。 定義上來說硝酸鹽、亞硝酸鹽分別指稱含有硝酸根(Nitrate, NO3-)和亞硝酸根29
[請益] 濕蝕刻 到底爽不爽?小弟新手準備跳槽到蝕刻部門,聽說工作環境相當差。 蝕刻液體相當臭,還要接觸各式化學物質,尤其是危險酸液: ,HF、硝酸、鹽酸… 因為我平常注重養生,這些廢棄、廢水、酸液、毒液或氣體對人體傷害很大嗎? 因為薪水很高我所想試試,但又是家中獨子,必須生出健康寶寶,自己也必須養老。 請問濕蝕刻部門 到底爽不爽? 謝謝解說22
[問卦] 水耕菜的農藥多不多?最近在cookclub版看到有人說A菜有狗味 可能是用動物糞便澆灌的 就有人說要買菜應該買水耕 但是水耕菜沒種在土裡,等於全都要靠營養液 這些營養液是不是也算農藥的一種?9
Re: [新聞] 亞硝酸鹽致癌? 陽明交大逆轉性發現:可~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ : 隨肉、魚等進入人體,可能生成內源性亞硝基化合物,增加致癌的可能。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 所以吃素的是不是撿到槍了?跟肉一起吃就會致癌阿 你們這些吃葷的就是該死的因果報應。7
[問題] 水質試紙/試液準確性?(水質判斷依據)一般保持水質乾淨想避免出錯 淡水就是勤勞換水最簡單安全 但我是海水缸,勤換水實在蠻傷荷包 因此最近買了多合一試紙,想抓到準確換水的頻率 也順便確定給食是否過量5
Re: [新聞] 亞硝酸鹽致癌? 陽明交大逆轉性發現:可關於這個 有個英國BBC電視製片人Michael Mosley 在2014年就有親身測試連續四周紅肉、加工肉 Should I Eat Meat?5
[海水] 我的沒魚缸氮循環又一個月過去了,大S都結婚了,我的魚缸還是卡在港口, 因為一直沒有魚缸,我拿了個水桶就開始做開缸最重要的氮循環。 氮循環是魚缸裡各種硝化菌的連鎖反應, 把有毒的氨先轉為亞硝酸鹽, 再轉為毒性較低且可供珊瑚或是藻類使用的硝酸鹽。5
Re: [新聞] 亞硝酸鹽新解 防心血管疾病: : 陽明交大食品安全及健康風險評估研究所副教授林怡君研究團隊,從台灣北中南東的傳統 : 市場、量販店、超市與餐廳,調查了42類國人飲食習慣中常見含硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物 : ,並經過實際烹調後,分析與計算國人每天吃下的硝酸鹽及亞硝酸鹽膳食量。 : 研究結果發現,台灣各年齡層民眾硝酸鹽的飲食來源主要來自十字花科小葉菜類與高麗菜4
Re: [新聞] 亞硝酸鹽新解 防心血管疾病肥宅我來幫翻譯 重點整理 硝酸鹽類 菜裡比肉裡多 硝酸鹽是好的3
[問題] 一般海水藻桶用的藻類能養在半鹹水嗎?想培養汽水域的東西所以不到正常海水比重,約千分之10~20 因為想要降亞硝酸鹽和氨之類的東西,想參考藻桶藻盒配置 不知道葡萄藻、線藻、羽毛藻之類的有比較廣鹽性的種類嗎? 或是有其他適合藻類能替代? 希望有熟知的大大能解惑感謝~
爆
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