[問卦] 泡麵加雞蛋用熱水沖得熟嗎？

k385476916 05/15 03:49不會熟 但我ㄘ泡麵也會這樣加

etiennechiu 05/15 03:49沖不熟，至少要用泡的吧

cs09312 05/15 03:49可以阿 不然溫泉蛋怎麼熟的？

brucielu95 05/15 03:50不會完全熟啊 水夠燙用悶的有機會成型

etiennechiu 05/15 03:50溫泉蛋那是泡的，不是沖

Dragonz 05/15 03:51小時候還有用煮沸的豆漿沖雞蛋

brucielu95 05/15 03:56以前看過的資料印象是水滾後放帶殼蛋

brucielu95 05/15 03:56持續沸騰，至少5分鐘才能剝殼維持成型

crusoe 05/15 03:57蛋打進去泡麵杯蓋起來微波就會熟了

brucielu95 05/15 03:57要蛋黃全熟的程度 需要超過8分鐘吧

etiennechiu 05/15 03:59你語意不清，標題寫雞蛋用熱水沖，會

etiennechiu 05/15 03:59讓人誤解在講沒打的雞蛋，當然跟用

etiennechiu 05/15 03:59熱水泡不一樣

crusoe 05/15 04:00不過我是把泡麵放到大碗用盤子蓋起來

etiennechiu 05/15 04:00拿帶殼蛋在一旁用熱水沖當然不會熟

kinghtt 05/15 04:03熱水要滾蛋要先打入碗底，再沖熱水

kinghtt 05/15 04:04三分鍾後就會拿到一碗有溫泉蛋的泡麵

wang1b 05/15 04:04不會熟 還可能讓麵泡不開

kinghtt 05/15 04:04這泡法最好吃的是阿Q雞汁口味

kinghtt 05/15 04:11是經驗分享沒錯，只是你已經認定這樣做

kinghtt 05/15 04:11不好吃沒意義，解釋再多也沒用

brucielu95 05/15 04:14ㄜ…我其實知道在問去殼泡，但用帶殼

brucielu95 05/15 04:14煮水煮蛋的狀態資料還是可以參考吧

brucielu95 05/15 04:17像是你若想用泡使蛋熟的程度最大化，

brucielu95 05/15 04:17也許可以試先泡蛋若干分鐘後再入麵泡

GSHARP 05/15 04:21不會熟 人家可能喜歡湯都喝完 別太鹹就好

GSHARP 05/15 04:23想泡成溫泉蛋+泡麵 大概需要十幾分鐘吧

GSHARP 05/15 04:24像上面說的先泡蛋再放入麵體

GSHARP 05/15 04:25泡麵用冷水也可以泡開

z0531 05/15 04:47蛋要用常溫的才可以

insidelonely 05/15 04:48半生不熟

hongzero 05/15 04:48可以加玩熱水再用微波爐加熱的30-40秒就

hongzero 05/15 04:48熟了

hongzero 05/15 04:49但是碗裝的泡麵建議另外裝 台灣的碗不確

hongzero 05/15 04:49定能不能微波

Mike1109 05/15 04:50沒有持續加熱要燜到熟難度很高…

hongzero 05/15 04:50微波的話不要加熱太久 麵爛很快

hongzero 05/15 04:51加熱水再微波大概不到一分鐘就能吃泡麵

hankliblue 05/15 05:17有看過涼麵店的作法是 先把蛋打散 再

hankliblue 05/15 05:17慢慢倒入裝有味噌湯的碗裡

Tenging 05/15 05:21麵會在一分鐘到兩分鐘爛掉 30秒合理

RockManX8 05/15 05:36多跟它聊聊就熟了

alanismei 05/15 05:42泡得熟啊，不用微波，我每次都這樣吃

alanismei 05/15 05:43而且會有蛋花，看得到蛋

potionx 05/15 06:46水量要夠多夠熱

len53 05/15 07:01 懶叫插進去才會熟

zqAI3yGOAT 05/15 07:05蛋打進杯麵不就是為了那沒熟的蛋黃，

zqAI3yGOAT 05/15 07:05誰管蛋白怎麼樣

KTR5566 05/15 07:09水沖進去就冷掉了，不會熟

shampoopoo 05/15 07:11我這樣吃一兩次都烙賽哈哈哈

timTan 05/15 07:22台灣的碗不能微波啦

tt7642 05/15 07:25認真回，不會，但你可以用微波爐加熱

tanchuchan 05/15 07:35不會熟

a77520601 05/15 07:51自己用滾水是可以，但水量不夠或是九十

a77520601 05/15 07:51幾度就不一定了

a77520601 05/15 07:51有別的東西一起泡熱水下去溫度降很快

akein6230 05/15 08:13要先用熱水泡雞蛋，換兩次水後 打下去

akein6230 05/15 08:13泡麵裡就差不多白白的了 再加熱水 就變

akein6230 05/15 08:14半熟蛋

phew18 05/15 08:17要有點高度 沖下去 會有蛋花

qilar 05/15 08:21不會熟 時間不夠

lulocke 05/15 08:28你拿一個泡麵碗 加滾水進去打顆蛋看會不

lulocke 05/15 08:29會熟 不會的話更不用講連泡麵一起搶溫度

lulocke 05/15 08:29下降的物體

potionx 05/15 08:47網頁都是用溫度當標準 至少要終溫60-80度

potionx 05/15 08:48溫度低就要泡久 但是泡太久麵都爛了

potionx 05/15 08:48所以水多+水溫高是必要條件 低標不確定

potionx 05/15 08:49保險就先拿一個容器把蛋弄熟 再開始泡麵

l1218166 05/15 08:53雞蛋放在熱水出水口，開熱水沖5分鐘

l1218166 05/15 08:54再繼續正常泡麵的步驟

willandsugar 05/15 12:19一次沖不熟妳可以沖兩次

tikowm 05/15 12:45我同事太閒，用120度的水是能熟的

godchildtw 05/15 17:17空碗加熱水，蛋打下去不動，幾分鐘後

godchildtw 05/15 17:18蛋外型稍微半固態，把水倒掉，再從碗

godchildtw 05/15 17:18側面加熱水，再泡幾分鐘，要重複幾次

godchildtw 05/15 17:18看你想幾分熟，最後再加麵和調味料，

godchildtw 05/15 17:18幾分鐘後開吃。