Re: [問卦] 有一說一，館長的便當價格不算貴吧

看價格
每一種大概比目前在店面賣的貴三十到五十元不等
這價格也可能是館長推薦/抽成的
至於配菜就一般中規中矩
有下工夫才會好吃
沒下工夫狗都不吃
像是
酸菜要炒過才會香 要一片一片洗不能用泡水的 才可以保留酸味

控肉或排骨先炸再滷是為了保持形狀和口感
也有人先滷再炸
幹 這個我想很久很久才想通要怎麼做

很多地方的便當都是主菜好吃或還可以
配菜卻難吃要死

我這裡附近就有幾家是這樣
之前我店附近開一家
主菜還能接受
附菜卻是豆腐製品三連發
拎北疑問
歐巴桑卻回答 因為菜太貴啦
馬的
後來開不到一年就收收起來
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這個就無價了