Re: [新聞] 批「牛肉湯輸日本和牛」惹怒台南人！Chea
老實說這有什麼好吵的
一個是料理 一個是食材 兩個就完全不同的標準拿來比什麼
臺南牛肉湯的時代背景就是淘汰的乳牛肉再利用
單以食材品質當然是和牛獲勝
至於和牛能不能用臺南牛肉湯做法？ 當然也是可以
不同部位也有不同滋味 有興趣嘗試可以去某間提供涮和牛肉吃到飽的火鍋店（非業配 僅個人體驗）
先準備好沾醬區的蔥與蒜（沒提供薑是敗筆） 挑選一片牛肉放到碗裡 淋一匙半熱湯（重要：兩匙太熟）
加上一點蔥蒜 整碗凝聚了牛肉的鮮甜 比直接丟進鍋裡涮的味道更好
而且店裡提供多種肉品 油的瘦的湯起來各有特色
結論就是 臺南牛肉湯沒有不好 但搭配上好的肉會有加分效果
供參
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.140.200 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
放屁，國產牛到嘴就化屌打和牛
→
蛤? 溫體牛不輸A5和牛沒看到?
→
和牛就只是一坨臭得要死的脂肪而已
→
配清湯根本沒辦法吃才要烤或煎
→
樓上說的不對吧 火鍋也可以涮和牛阿
→
沒啥好吵的阿 你去問他為啥想要吵阿
→
某人是吃到牛O吧？還到嘴就化笑死
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他應該是吃到不新鮮的 新鮮和牛不
→
會有臭味 油脂帶有鮮甜
推
國外月亮比較圓,其實不然
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溫體牛到嘴就化？？？
→
只吃肉是ok啦 湯要考慮肉量 太多會油
推
吃不起和牛說和牛噁心 幫QQ
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爆
Re: [爆卦] cheap大戰台南牛肉湯麵==大家好我是廉價網紅 便宜 開場還是那句 生為八卦人 死為八卦魂 我之前沒有上來 是因為我遭到有系統、有組織的攻擊 太多不實的抹黑造謠 我只有一個人一張嘴 我怎麼打? 這是他們黨內跟我比較好的人跟我說的 各種製圖抹黑 鋪天蓋地![Re: [爆卦] cheap大戰台南牛肉湯麵==](https://i.imgur.com/2kkMv2eb.jpg "Re: [爆卦] cheap大戰台南牛肉湯麵==")
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[轉錄] Cheap：我從沒說牛肉湯不好1.轉錄網址︰ ※ 請附上有效原文連結或短網址 ※ 2.轉錄來源︰ ※ 推特/FB 須為 FB人物名稱、FB粉絲團名稱 ※![[轉錄] Cheap：我從沒說牛肉湯不好](https://scontent.fccj7-1.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/405967644_893071385508214_5286207659188978968_n.jpg?_nc_cat=111&ccb=1-7&_nc_sid=5f2048&_nc_ohc=_sU8wAt3t6oAX9IV4-g&_nc_ht=scontent.fccj7-1.fna&oh=00_AfAw8OEsG1Lwd7-bUPjkwtDHjLSvlKAdHijhyMm-H6wvmA&oe=6568A2E0 "[轉錄] Cheap：我從沒說牛肉湯不好")
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