Re: [新聞] 東港黑鮪捕獲量破6千尾 創22年新高
※ 引述《joster9527 (賈斯特)》之銘言:
: 我爸是跑遠洋的,而在近兩三年才開始申請進而有捕黑鮪的資格
: 裡面有些推文實在讓人不舒服,所以想來至少幫我爸這種認真、正直的漁民講講話
: 在講這個之前,先稍微說明一下,漁貨進港後的程序
: 卸魚不是說123卸,魚就能卸了
: 要先找到合作的大盤商收魚,也就是產業的最上游,而魚的訂價也由他們來開
: 因此漁民們為什麼常常靠背賺不到錢,就是因為這些上游開價實在太低了
: 具體多低呢,以鮪魚來說(黃鰭鮪)你各位平常吃的生魚片6-8片180-250,在魚港是1公: 斤為單位,開價是120-200,浮動就是如此巨大,且150以下為常態。
身為每年小年夜就去東港等魚的
背書這個數據是真的
你晚上九點以後去華僑魚市批發
買黑鮪魚 鮭魚生魚片
都是一公斤 150~200
真的懂得會去批發買一些特殊魚種
像我就是去買大隻紅條
其他地方根本買不到一隻2公斤的紅條
這種下漁船就是直接被餐廳整籃訂走的
而且只有獨門餐廳有賣這種等級的
生魚片
看你要買一條鮭魚鮪魚腹還是切好一片一片等明天除夕吃
都沒有問題
另外在批發市場跟魚市場中間的魚夫餐廳那就真的是隱藏美食
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.175.204 (臺灣)
※ PTT 網址
推
但已經補到90%要管制了
推
吃不起就沒這煩惱齁
→
八卦小草:台灣海鮮很貴
→
八卦政黑40%:我們完全吃不起
14
超補是漁民造成的,但這次是漁業署的責任很大 平常就沒在每日公告配額使用量,等配額剩不到10%,漁業署才在6/9緊急公告「6/12禁捕、 6/13不受理漁獲通報」。 6/9-6/12這期間也沒在超過配額當的下就發出禁捕且不受理通報的通知。凡「12號以前捕撈 、13號以前通報」的通通能帶回來爆
我爸是跑遠洋的,而在近兩三年才開始申請進而有捕黑鮪的資格 裡面有些推文實在讓人不舒服,所以想來至少幫我爸這種認真、正直的漁民講講話 在講這個之前,先稍微說明一下,漁貨進港後的程序 卸魚不是說123卸,魚就能卸了 要先找到合作的大盤商收魚,也就是產業的最上游,而魚的訂價也由他們來開X
這裡的人怎麼好像是沒出過社會還是都活在很左的小圈圈裏面。 雖然漁業的確是很多秘辛啦,漁會是個甚麼樣的地方也差不多是那樣。 不過如果是有出社會的成年人,怎麼會覺得大盤就是單純買空賣空??? 就像推文說的,你不爽可以自己去做盤商阿... 要說法律不准你賣,這我是不清楚,就算是有吧。1
沒有說一定要盤商收才能賣吧!很多自己補 回來是老婆媳婦在漁港旁邊賣的,不然就是 開公司自己賣現撈。不過通常都是被盤商收 走,漁民回來卸完魚就要趕緊回去睡覺了,至 於鮪、旗、鯊這些魚類是要申請鮪延繩釣的漁2
: 認為菜蟲魚蟲不用背景就能做的才像沒出過社會,活在自己的小圈圈吧。 你如果做一門很好賺的生意,你會歡迎其他人一起來做?還是想辦法壟斷? 農業漁業我是也不熟啦,茶業我認識比較多一點。你知道很多外送茶的泡茶師實領不到銷售 定點茶實領也只有銷售價格的一半左右。
爆
[問卦] 這盤黑鮪魚生魚片800有被盤嗎?來東港一定要吃黑鮪魚生魚片, 這盤800, 分別是鮭魚100, 黑鮪魚分中腹上腹金三角各2然後送兩小片700,9
[問卦] 專程從北港去東港吃黑鮪魚值得嗎?五月要辦家族旅遊,第一天要在北港過夜 隔天舅舅提議說要去東港吃黑鮪魚生魚片 我是沒吃過黑鮪魚生魚片平常只吃鮭魚生魚片 請問東港黑鮪魚生魚片是不是真的很好吃呢? --8
Re: [問卦] 為什麼台灣的生魚片種類那麼單一啊因為生魚片的取肉率比輪切片低很多 鮭魚這種大魚取肉率較高 8公斤鮭魚取肉率約45% 以台灣常見的海魚來說(黃雞、黑格、龍占等) 一尾斤大小的取肉率約35%3
[問卦] 第一次吃黑鮪魚部位選擇平常在住家附近市場都是吃鮭魚生魚片 明天要去東港吃黑鮪魚,請問第一次 吃黑鮪魚生魚片部位要怎麼選? 東港除了黑鮪魚生魚片還有什麼好吃的 --- 餐廳名稱:華僑市場 王匠黑鮪魚生魚片 消費時間:2020年/5月 地址:屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位 營業時間:每日10:00-19:00 每人平均價位:500
- 餐廳名稱:王匠日本料理 消費時間:2021年/01月 地址:屏東縣東港鎮朝隆路 39 號(華僑市場 228 攤位) 電話:0921 241 520 營業時間:平日10:30 – 19:00、假日 09:30 - 19:00
- 餐廳名稱:東港魚莊黑鮪魚生魚片專賣店 消費時間:2024年/6月 電話:0937-684630 地址:屏東縣東港鎮華僑市場212號攤位 營業時間:10:00~18:00 周二休
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