[問卦] 虱目魚客觀不好吃結果硬要說好吃
虱目魚現在幾乎都是淡水養殖
魚類維持滲透壓的TMAO也就是魚類鮮味來源之一很少
飼料幾乎都是植物性原料
肉質粗，整條魚都是刺，所以成本幾乎都灌在魚肚
其他部位只能便宜賣
味道粉粉酸酸的，也沒有海水魚的鮮味
肉質先天不好不耐冷凍，只能新鮮吃
客觀來講，就是沒其他的魚好吃
只能說是文化上傳統的日常食材菜魚
現在看價格也不日常了，隨便賣就要幾百塊
結果被講得好像世界美食一樣
有沒有明明不是什麼好吃的魚，硬要說好吃到飛天鑽地的八卦？
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┴┬ ◣┴┬ ◢ ◥▌ ├─ ◢██◣┴┬│你偷吃， 鄭先生有看到。│┴ ◢
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阿都蓋光電了，產量少當然貴啊= =
魚沒有一種好吃的 嘔嘔嘔
酸是因為你釣到或撈到都放著...沒處理
台灣鯛吳郭魚比較好吃
虱目魚皮湯明明好吃.....
粉是因為你的魚不新鮮了
簡單的講你 買到爛魚 當然不好吃
好不好吃本來就是主觀 沒有什麼客觀的
而且也不貴，自己不會弄怪食材.....
肉很粗
自己買冷凍已挑刺一片100左右而已
鮭魚才是盤子魚，又貴肉又粗
比台灣雕好吃了吧 你一定買到不鮮的
何必發偏廢文等人嗆廚藝爛呢？
虱目魚柳拿來炸還不錯吃啦
漁會有魚皮可以買 沾粉炸極品
會煮的煎的很香 但我不會弄就是了
雀食
好像品種不一樣了？以前魚刺粗的比較好吃
米酒白醋醃一醃 炒前蛋清太白粉搞一搞
蠔油白胡椒一起炒 哈 要好吃挺費工
但也不難啦 便宜好用啊
客觀？？？
會煮得可以用得很好吃
過油 加一堆辛香料 台式絕殺
魚 好不好吃 在於新鮮 北部人不懂也沒
嚐過
魚皮比較便宜，做湯或煎很好吃！！！
煎到赤赤，沾醬油膏就很好吃了
現在超貴，正宗排骨飯現在虱目魚肚175
記得7年前還有90或100 3~4年前變120
新鮮的好吃，不新鮮的不好吃
虱目魚肚不好吃？ 真抱歉你的味覺是不是有
點異常
以前就只是因為便宜而已 跟好吃沒啥關係
營養 但有比他cp值更好的魚
看煮法了，養殖不是都用海水養？
虱目魚好吃，不過比以前貴很多很多，C
P值大減，以現在同等價位來說可選擇
其他的
沒吃過好吃的是你可憐 管我們P4
要出征了喔
嗯...其實也可以煮的不柴
說錯 大約6年前變120 大約2年前變140
魚肚和魚皮好吃
大隻的刺很多 台灣人就愛吃小隻沒刺
虱目魚說實話不上不下啦 不過算好吃
台南虱目魚鹹粥超好吃
煎虱目魚肚無敵好吃
不好吃+1，小時候我家吃過一次就不再吃，
平常都是鱈魚海吳郭白帶白鯧
煎赤赤好吃欸
*吃虱目魚之前
tma放久臭臭的
魚皮好吃鴨
算好吃可是漲太多好嗎？
現在敢吃虱目魚的真的猛
虱目魚讚到爆，配哇沙米超好吃
煎的鹹鹹的好吃啊 湯也可以 刺被挑掉沒
刺就是爽
誰在吹
笑死 又是這種臭台灣的白癡文
聯合壟斷，搞消費者
你可以直接跟那個人絕交的居然還上來發
一篇廢文……
難怪想說最近怎麼這麼多人突然在帶風
向要黑台南虱目魚 原來是產業鏈
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Fw: [食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店作者: redleeve (Gko) 看板: Food 標題: [食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店 時間: Mon Aug 9 15:53:36 2021 台南學甲無刺虱目魚專賣店 地址：新北市永和區保福路二段69號之1號![Fw: [食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店](https://i.imgur.com/QPUDVClb.jpg "Fw: [食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店")
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[食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店台南學甲無刺虱目魚專賣店 地址：新北市永和區保福路二段69號之1號 電話：0916-079162/02-29254698 營業時間：11：00~14：00&16：30~20：00(最近開始週六休息) 每人平均價位：110![[食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店](https://pic.pimg.tw/redleeve/1627230416-3383173764-g.jpg?v=1627230439 "[食記] 永和台南學甲無刺虱目魚專賣店")
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