[問卦] 火鍋醬料都怎麼搭配?
吃火鍋醬料區通常有 沙茶醬、醬油、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒、醋、蔥花、糖 等等
大家有自己偏好的比例嗎
例如醬油 2 醋1 蒜泥1 蔥2
或是依當天心情隨意搭配?
--
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.45.148 (臺灣)
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推
香菜呢
推
沙茶蔥
噓
五樓都配洨 要問幾次
→
羅勒 孜然
→
冒險蓋
→
我只沾糖醋醬
推
蔥花碎洋蔥加爆
→
幹
推
蒜蔥醬油蛋黃
→
沙茶醬醬油蒜泥辣椒 蔥花碎洋蔥加爆
推
我喜歡蒜蓉醬
→
蔥、白蘿蔔泥、辣椒、日式醬油
77
[問題] 火鍋醬料怎麼配最專業嗨嗨 本肥宅剛剛在家吃火鍋 湯頭的部分是麻辣鍋跟雞湯鍋 然後跟各種配料 但是醬料的部分38
[問卦] 你們火鍋都怎麼調醬的阿?問題啦 待會要去吃火鍋 本魯最喜歡的環節之一就是調醬 醬油 沙茶1:1 少許辣椒蒜泥加蛋黃32
[閒聊] 火鍋沾醬怎麼用比較好吃?與福利蓮合作過的 味ぽん(柑橘醋醬汁) 猶如魔法的調味料,聽說日本吃火鍋都是沾這個 那在台灣吃火鍋都會搭配什麼沾醬? 我每次去醬料區都只會用沙茶醬= =17
[問卦] 火鍋醬料怎麼調最頂= =a我圓球 肥肥在吃火鍋 本肥永遠只有一招 日式醬油 一堆蔥 蒜泥 蘿蔔泥 感覺不太專業 不懂吃5
[問卦] 火鍋沾醬的黃金比例?阿肥下個禮拜要去千葉吃火鍋 每次去醬料區都是隨心情東加一點西加一些 不外乎是沙茶醬 蒜頭醬 醬油汁 醋 蒝綏..等 好像每次的味道都差不多 究竟..6
[問題] 中部口味的臭豆腐醬汁調配?最近想自己做醬汁來沾炸豆腐吃 但查了蠻多食譜 基本不外乎: 豆瓣醬 醬油 醬油膏1
Re: [閒聊] 火鍋醬料不要加沙茶不要加沙茶不要加沙茶 我都如下這樣加: 蘿蔔泥,大量的蔥,日式醬油,適量的辣椒 我覺得這樣蠻健康又好吃 如果想味道重一點,加點蒜泥就行- 圖文: 在台北市松山區的民生社區,有一家隱藏在巷弄內的火鍋店,它就是樂崎火鍋-民生店。 這裡以平價奢華海鮮火鍋聞名,搭配獨特的湯底和自由調整的鍋底調味。樂崎火鍋-民生 店距離公車站牌非常近,許多公車都能輕鬆抵達。 當走進這條巷弄,迎面而來的是樂崎火鍋-民生店橙色調的裝潢,給人一種溫馨舒適的感
- 都一次弄兩種 蘿蔔泥 醬油 蔥 洋蔥 少量辣椒 沙茶 醬油 --
爆
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