[問題] 中部口味的臭豆腐醬汁調配？

frandt10/13 10:16花生粉?

ansi5410/13 11:26我自己覺得芝麻醬是關鍵

OrzOGC10/13 15:37花生醬

OrzOGC10/13 15:51可是芝麻或花生醬加太多又會變得像麻醬

t1122334200210/13 17:16味增

jior10/13 18:31我以為就是自己調的蒜蓉醬油膏而已，原來還有加芝麻醬或是

jior10/13 18:31花生醬喔@@

aseaeel10/13 18:41中部有特別的醬汁嗎??台中人不覺得@@

sophena199010/14 10:48加甜麵醬？

boyutsai10/14 13:12那個是豆鼓啦

boyutsai10/14 13:13加芝麻花生是見鬼喔

boyutsai10/14 13:15有吃過店家自調甘味醬油的，一吃到普通蒜頭醬油都會很

boyutsai10/14 13:15嫌棄

boyutsai10/14 13:18回想一下你吃過的豆鼓鮮蚵，就知道了

roseritter10/15 21:55可以透漏比例嗎?

chericheri10/16 12:25中部的臭豆腐會沾芝麻醬花生醬？

orangeccc10/16 17:54公館得記的炸臭豆腐好像類似這種醬，甜甜的帶有淡淡的

orangeccc10/16 17:54芝麻醬還是花生醬的味道

OrzOGC10/17 10:29中部有些地區有而已 也不是中部都那口味

boyutsai10/17 13:53如果是苗栗公館，比較可能是腐乳、醃腐乳的汁或酒釀

boyutsai10/17 13:55會放芝麻花生的真的少見，我個人是沒吃過

orangeccc10/17 21:55對不起我說的是台北的公館，甜甜又帶（花生or芝麻？）

orangeccc10/17 21:55味的醬，還蠻特別的口味很有印象，我吃不慣但朋友很愛

angechen10/18 20:03米醬、麻醬、粉紅醬、豆乳醬、米豆醬、味噌