[問卦] 「羹」到底是勾芡還是魚丸肉丸？

jameshcm 05/17 10:10勾芡為羹

firemothra 05/17 10:10難懂在哪

jameshcm 05/17 10:10大概他們那邊沒有賣魚丸湯只好稱魚羹

jasin0425 05/17 10:11羹=肉羹，牽焿（台語）=勾芡

nekoten 05/17 10:12你說的魚丸是焿不是羹吧 羹是勾芡 焿是魚

nekoten 05/17 10:12丸 焿通常比較長條狀也不是丸子

Dirgo 05/17 10:15把肉拿去裹粉跟勾芡有87%像

wcpsgb 05/17 10:17現在應該都是 肉羹代指羹湯裡的肉

wcpsgb 05/17 10:18你要這樣說 丸為什麼不是圓的

Stupidog5566 05/17 10:18澱粉漿混合肉塊遇熱定型=肉羹 這已

Stupidog5566 05/17 10:19經是很通俗的用法了

cauliflower 05/17 10:19沒記錯的話，是指打成糊狀

cauliflower 05/17 10:20勾芡則是用太白粉的特性來達成

nakaru 05/17 10:20羹本質就是指勾芡的湯沒錯，不過中部海線

nakaru 05/17 10:20，這邊吃的肉羹湯，是蘿蔔絲清湯，煮肉絲

nakaru 05/17 10:20裹粉，煮好後肉絲外面一層漿體，而湯是不

nakaru 05/17 10:20勾芡的

nakaru 05/17 10:22羹跟肉無關，代表就是台中大麵羹

Stupidog5566 05/17 10:23你去估狗肉羹 然後改購物分類 看看

Stupidog5566 05/17 10:23大部分出現甚麼樣的產品

nakaru 05/17 10:24那麻煩你谷歌一下「蛋羹」是什麼

Stupidog5566 05/17 10:25沒在跟你講話 我都在回原po這問題

nakaru 05/17 10:25那原po才是對的

jtch 05/17 10:27對 台灣有地方羹居然是不勾芡的

Stupidog5566 05/17 10:27我沒說他對或錯阿 我說的是肉羹=我

Stupidog5566 05/17 10:27所說的東西已經是很通俗的用法 你可

Stupidog5566 05/17 10:27以不要插花嗎?

Golven 05/17 10:27那"羊羹"的"羹"怎解？

nakaru 05/17 10:28那你可以再查「宋嫂魚羹」

jtch 05/17 10:28羊羹是日本製漢詞 據說是用錯字

Stupidog5566 05/17 10:29然後不要一直叫別人去搜尋冷僻的東

Stupidog5566 05/17 10:29西

nakaru 05/17 10:29冷僻……

nakaru 05/17 10:30你就繼續當井蛙吧

Stupidog5566 05/17 10:31你就繼續夜郎自大吧 被潑個冷水還在

Stupidog5566 05/17 10:31那邊糾纏對方 噁不噁心

Stupidog5566 05/17 10:32明明是自己先會錯意 笑死

nakaru 05/17 10:32只會笑死…

hato 05/17 10:56羊羹原本是古代冷掉的羊肉湯凝凍 日本做成

hato 05/17 10:56素的甜食

athome1 05/17 11:25太白粉：林北濕身變成羹

jcwang 05/17 14:58下一篇 貢丸哪裡貢