Re: [問卦] 年菜最多可以吃幾天?
之前我買熟雞胸肉
上面寫說冷凍-18度可以保存365天
而且工廠製程通常不會煮到100度
而且不會煮超過1分鐘
同理可證
年菜加熱煮熟超過100度等三分鐘
後馬上冰可以放到明年
----
Sent from BePTT on my Xiaomi M2007J22G
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.96.50 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
你是有真空/充氮保存?
→
熟雞胸肉,大品牌貨最多30天,哪間可以
→
放一年? 私人賣家自己瞎吹的我不信
google 雞胸肉 保存期限 就看到了365天
※ 編輯: IhateOGC (27.53.96.50 臺灣), 01/22/2023 20:02:1623
[問題] 推薦的保鮮袋(耐熱)都是煮一大鍋飯,然後再用保鮮袋分裝,放冰箱 目前是用ziploc 但現在才發現ziploc袋子耐熱度才只有82度左右 但飯煮好就算悶一陣子,底下還是非常燙,光是冒出的蒸氣就很燙,感覺應該超過82度 好市多的ziploc耐熱度好像就有在100度以上,但一個袋子就要3塊左右9
[問題] 冷凍(生)雞胸肉不解凍直接水煮小妹去市場買雞胸肉 直接灑鹽抹一下就冷凍 基本上我都是水煮 但要退冰(可能30分鐘) 之後丟滾水用泡的7
加熱食物的溫度最近買了紅外線溫度計 於是心血來潮拿來測用電鍋或蒸烤爐加熱剩菜的溫度 雖然知道紅外線溫度計只能測表面溫度,想說也加減測一下看看 結果無論是用電鍋或蒸烤爐加熱出來的食物表面溫度都大約只有60幾到70度左右,頂多72度 這跟我預期溫度實在落差有點大