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[問題] 冷凍(生)雞胸肉不解凍直接水煮

看板cookclub標題[問題] 冷凍(生)雞胸肉不解凍直接水煮作者
plok0202
(pl)
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小妹去市場買雞胸肉
直接灑鹽抹一下就冷凍

基本上我都是水煮
但要退冰(可能30分鐘)
之後丟滾水用泡的


是不是可以直接把冷凍的雞胸肉
直接丟到滾燙的熱水去泡熟???
直接省略解凍這個步驟


因為我看即食雞胸肉(熟食)
直接丟微波爐或隔水加熱的


請問這樣是行得通可以的嗎???


以上 謝謝大家



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※ PTT留言評論
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whitefox08/03 11:07不怕瓦斯費太高當然可以,但看火要時間人可能會很累

rinkai08/03 11:10你可以試試看

wseedw08/03 11:12這樣不好吃,你可以試試

paulsama08/03 11:26大同電鍋加水,加熱5分鐘,切到保溫,冷凍雞胸肉丟進去

paulsama08/03 11:26,30分鐘後,再切到加熱5分鐘,插入筷子試一下中心溫度

paulsama08/03 11:26,好了就拿出來放著,10分鐘後吃。

mukey08/03 11:30你試過就知道,時間久,外面太熟裡面生

fortrees08/03 11:36太厚裡面會沒熟

qqapple08/03 11:39肉類都要解凍再煮

p1012198708/03 13:01肉類都不建議這樣做 很容易外面過熟裡面太生

Gravity11308/03 13:06即食的是冷藏吧,你要水煮就不能高溫,小火到解凍轉大

GEoilo08/03 13:08當然可以啊,有熟就可,只是難吃了點

chu63008/03 13:08容易外熱內涼 然後你煮到內也熱肉就很老很難吃了

lifeful08/03 13:41冰冷凍前切成雞排的形狀可能可以

cjy032108/03 14:00試過 外面很老 不好吃

dhn08/03 14:39感覺會很柴

jior08/03 19:52你乾脆都丟烤箱設定60度舒肥算了

a536538908/03 20:11前一天先拿到冷藏退冰不難吧

a536538908/03 20:11即食雞胸那種本來就是熟的不一樣

monkeywife08/04 13:03如果確定很快就要煮,放冷藏就好啊,幾天內煮完都還可

monkeywife08/04 13:03以。