Re: [問卦] 我媽60歲想接頂讓的麥味登要怎麼阻止她啦?
早餐店魯蛇退坑回憶文part. 2
(已有點久遠,數字資料還在但我從記憶中po文,如有落差請不要太認真,這不是要交論文啊)
1.數字面
人事:我當時是2正職+2pt,月薪資支出約9.5萬
租金:房租3萬
加上水電瓦斯維修和pt的浮動以及獎金(別懷疑,店有收個2、30萬,如沒給員工拿個甜,反噬的力量更可怕),固定抓13萬支出
貓哥15要先*0.65才是實拿,但成本不變,剩9.75(算10萬)
不要說什麼抽的兇就不要用這類的話
你今天不是老店有固定客群
當時時空背景人們不敢外出甚至在外用餐,不順應潮流就是被潮流淹沒而已
回來看,15+10=25店收
25*0.4(食材成本)=10
=>大家都知道0.4是10年前了,到我的時候大概是0.45~0.5附近
所有成本10+13=23
25-23=2(賺2萬好棒棒?!)
吃噴吧,一個沒到30瞬間倒賠
我是一路正成長到結束時,看到30萬的里程碑,心裡有個安慰,但拉12個月平均每個月還是在水下的
2.風控與機會成本
有人說最怕是借錢繼續填
沒錯!!!這肯定也是有開過店的行話,基本上我預想就是100燒掉就要退場,畢竟你100燒了同一個點要再賺回這100得花上3~5年,不如果斷下車。
機會成本算起來就輸個時間和體力了,還有人變得有點悲觀(早餐店的客人帶給你的負能量是很可觀的)
數字方面,社畜1年算70就好....自己加上去吧。
3.接我店的人會賺?
沒錯,一來一間新的店我用了1年,就折舊跟他拿25萬(硬體)+累積1年的客群(營收保底20~25萬),別懷疑一天收不到3000的早餐店一大堆
接的是一對中年夫妻(沒接我想他們也不太容易找工作了),小孩假日來當pt,錢都在自己家裡流轉,我前述最大支出薪資10萬等於他們有保住。
後來偶爾有再回去吃,雖有點感傷但他們三句不離感謝也是讓魯蛇小弟感到對社會有點貢獻
(比起直接拆了設備當廢鐵賣的有價值)
--
熊貓算廣告及增加曝光度吧
家庭經營就是多賺人工啊 單打獨鬥太難了
感動人心
接手的人賺爽爽,但你賠錢?這是巫術嗎?
同為過來人,我是飲料店。簡單講就是自
己與自己人要下去做,請人請到最後會發
現支出都是薪資佔去
不是巫術,是資源分配
接手的自己人賺工錢阿
他們自己做,賺工錢和利潤,一個月淨收
說爽也未必阿 家裡做生意就知道
10萬,你不願意下去做,單看頭報率
拖著全家人守那間店,真的心酸~
當然覺得報酬低
可能剛好他們也有收入需求,但中年重回
職場有難度吧
工時長 家人也要下去做
他們家2+1去做,月薪收10萬保底
剩下賺的就是利潤,就算小賠也稱的住阿
拖家人下去做 人力成本省下來當然賺
拖家人去做?有算薪水的怎麼算拖
對,我當初就是不知道怎想的,接手一間
品牌店當投資。找2正職2pt顧店,我自己
有本業。夏天還好,一到冬天我就要拿自
己領的薪水來補店裡發給員工
小孩想要零用錢就來打工呀
就跟出去工作差不多,不過至少是老板
就是買工作給自己做阿 自己家人下去做
越多賺越多
推
大大,請問你自己也算一個正職薪水嗎?
早餐的煎枱是你自己來,還是請的員工?
我是太太算一份正職,看起來是留了36在
家,但她在外收入有55~60,也是倒賠
瞭解,所以是你們夫妻兩+2個兼職
這樣能做到30萬營業額很厲害了,如果2
正職都請人,根本上-店就是錢坑了。
所有人事都要當支出,能正營收才會進入
被動收入+展店機會
房租3萬也算便宜的,問靠近國小的開4
、5萬以上
推心得 有接外送單嗎
現在的薪資不可能請人自己跑外送,跑的
利潤都給薪水了
很多人都搞不清請員工跟家人湊的差別
。員工是屬於實質支出,而且待遇工時
都要符合法規。家人就是只要講好就好
了,不然難道你老婆兒子會去舉發你違
反勞基法?
你講的有道理,自己夫妻弄且外面都
找不到更好的工作,就適合開早餐店
若是上班族想逃離現況改開早餐店真
的要多評估
你全家下去做早餐店 其實也很辛苦好嗎
而且員工也沒那麼好請 奇奇怪怪的很多
用嘴巴開店的人都以為每個老闆都很有錢
我之前朋友A開炭烤店 請朋友B來當正職
聽到朋友B在嫌A賺那麼多應該至少平分
後來B自己去開店稱一年就收了 笑死
推後續細節分享 有看有推
兩篇文都好精彩
推!今年的人事成本又更大了
早餐店跟超商就是花錢買工作啊
爆
首Po我媽今年都60歲了 提早退休沒事幹 突然打電話來跟我說她想接家裡附近一間要頂讓的麥味登 還說她已經跟她姊妹說好要三個人一起投資 也已經去看過好幾次了6
不要以為頂讓真的都是做不下去 有些真的是出事情 記得之前在板上看到一個版友 也是考慮很久幾十萬頂一個鹹酥雞攤 後來在那邊蹲點算客人2
早餐店地點對是真的會賺啦 但是都是辛苦錢 很早就要去開店備料 然後現在只賣早餐不一定賺 可能要賣到中餐下午茶時段 工時很長 另外就是現在員工非常難請 尤其是這麼辛苦的早餐店 要有請不到員工的心理準備 再來去頂 我情侶朋友之前也是頂了個早餐店 找不到人手 兩個人下去自己撐5
小康家庭 以前沒做過生意,連基本分析都不行 營業額30萬請三個員工 這種傻逼內容也敢講 麥二代別告我,只是混外面久了的感想40
我早餐店阿肥啦 其實頂讓65偏貴 很急的店主砍一半他都能接受 可以再砍看看 然後地點在國中對面 肯定可以 不過國中小附近通常是早餐店競爭區域1
原文恕刪 先講結論, 如果內裝與桌椅狀況好, 個人認為大約25-30萬接也沒問題。 記得國中補習班附近開了一間麥味登,10
沒有什麼阻止不阻止 你跟你媽講 不用講這麼多 我們花個兩天來實習一下 請他4點起床 到家附近的早餐店14
紅 : 茶機*1 電風扇*2 監視器*6 餐盤回收櫃*1 : 房租3萬6也不算太貴 : 一個月營業額有30萬,只要請三個員工就好 : 她打算請兩個人就好1
紅 : 茶機*1 電風扇*2 監視器*6 餐盤回收櫃*1 : 房租3萬6也不算太貴 : 一個月營業額有30萬,只要請三個員工就好 : 她打算請兩個人就好3
紅 : 茶機*1 電風扇*2 監視器*6 餐盤回收櫃*1 : 房租3萬6也不算太貴 : 一個月營業額有30萬,只要請三個員工就好 : 她打算請兩個人就好
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Re: [問卦] 我媽60歲想接頂讓的麥味登要怎麼阻止她啦?我想用另一個觀點來看待,請你參考看看 假設,假設喔 如果早餐店只需3個人手可以營運 假設,假設喔~一天只營運8小時 (包含開店前準備&收店清洗收拾到好)5
Re: [問卦] 我媽60歲想接頂讓的麥味登要怎麼阻止她啦?做早餐店 最害怕的就是小孩 因為很多爸媽都會懶得出勤 這時候 小孩就要派上用場了 媽媽開始問候你什麼時候休假 休假的時候要幫忙顧店 重點很多顧店都是拿不到錢的 或者拿少少報酬2
Re: [問卦] 我媽60歲想接頂讓的麥味登要怎麼阻止她啦?三個員工改請兩個 表示你媽他們三個要下去輪煎台嗎?? 早餐店最重要的就是那個煎台的 其他的都是可拋棄式雜工 煎台薪水就是要最高的那個1
Re: [問卦] 我媽60歲想接頂讓的麥味登要怎麼阻止她啦?就算你阻止了這件事他肯定會心理怨5年,10年 畢竟沒做代表沒失敗,肯定會想能成功的 請2個人絕對是不夠的 最少也得請3個,不然怎麼輪班 以早餐店1日3個人力去算(1天3個早班)
爆
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