[問卦] 小當家炒青江菜有bug吧？
以前一直記得中華一番這一段
小當家還是菜雞的時候
炒了一盤土味很重的青江菜被嫌
後來就改用過油川燙的方式燙過
接著再下油鍋快炒
這樣自然就沒有土味了
好像很合理
但我剛剛在炒菜的時候突然想到
啊你青江菜是不用洗？
洗的時候還不是被充滿土味的水污染了
就算不洗好了
那沒洗過的青江菜也是有土味吧
這算是中華一番的bug嗎
嘻嘻
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※ PTT留言評論
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5F 愛江青
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王福屌打
推
不用洗阿洗什麼
→
洗的水一堆土阿
推
餐廳的菜還真的不一定有洗
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不洗會有屎味 天然化肥
推
中國炒菜沒在洗的吧
推
他用嘟嘟水洗的
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重點是青江菜即便沒土味我也不吃
→
不算欸，過油萬能
→
除非你能證明油有泥巴
→
幹麻洗 大火下去炒 都消毒過了啦
推
古代沒有自來水，搞不好還是用長江水
→
汆啦幹
推
油耗味蓋過土味
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[問卦] 所以陽泉酒家是怎麼煮青江菜的？小當家用的是來自四川的神秘液體去土味。那麼，陽泉酒家是怎麼煮的呢？ --9
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