[問卦] 為什麼日本壽司師傅都不戴手套？
如題喇
常常看見日本職業級的壽司師傅
切生魚片捏壽司都不戴手套
請問這是有什麼箇中的理由嗎？
雖然我敢吃！但真心不懂？
有沒有八卦？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.97.40 (臺灣)
※ PTT 網址
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手溫
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手溫跟米飯好吃的關聯
米原本就溫的啊
※ 編輯: soulmola (42.77.97.40 臺灣), 01/28/2023 21:28:51→
好吃在那個手味
→
職人
噓
細俊好吃
推
下一篇 台灣麵店手指插進湯裡
→
你有沒有聽過太陽之手
推
職業級的壽司師傅都用手汗調味 ==
推
太陽之手
→
要把那個手味精華揉進飯裡
推
又不是打拳擊，戴什麼手套
推
所以其實台灣路邊陽春麵攤的老闆(
→
娘)們，沒有像日本壽司師傅一樣被
→
神格化還真的是很不公平ww
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路邊攤老闆手沒有領錢的銅臭味，陽春
→
麵就不好吃了
推
對丫 應該要戴個料理薄手套捏
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壽司米是溫的？ 你認真嗎？
有溫的啊= =
→
※ 編輯: soulmola (42.77.97.40 臺灣), 01/28/2023 21:36:42
溫的啊
推
接近體溫吧。
噓
你可以google
→
下一篇：為什麼麵包師傅揉麵
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高級店裡面都有空調啊 又不是路邊攤
推
手汗提味
推
換師傅那個手味就不對了 走味
推
神之手 沒聽過嗎
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手汗
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不用再加鹽
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尿尿不洗手 這樣才有味阿
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Re: [問卦] 後壁湖生魚片好吃嗎？日本人眼中的壽司跟生魚片 壽司米要調和醋 捏飯糰時要控制力道 還要顧慮顧客食用的時間順序 肉要順著肌肉紋理切9
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