Re: [問卦] 台灣的傳統小吃是不是很不健康？
其實你想想 這些小吃都是因為窮困想出來的
特點就是便宜 飽足感夠 澱粉油一大堆 蛋白質很少
像是廣島的御好燒 美國的炸雞跟各種南方食物(先不說炸雞蛋白質其實很夠)
其實都是用便宜又熱量高的食材搞出來的東西
真正貴的 那種大塊牛排 整隻的龍蝦 絕對不會落入小吃的範疇
所以各國的小吃 基本上都是同個特性
※ 引述《bornwinner (不高不帥不幽默)》之銘言：
: 肉燥飯
: 就是精緻白米 淋上豬的油脂跟醬油還有一些香料
: 碗粿
: 米漿裡面放一些料蒸熟 淋上醬油調成的醬料
: 有時再加上一些由人工色素跟防腐劑調製而成的辣椒或番茄醬
: 肉粽
: 糯米裡面放一些料蒸熟 淋上醬油調成的醬料
: 有時再加上一些由人工色素跟防腐劑調製而成的辣椒或番茄醬
: 米糕
: 糯米裡面放一些料蒸熟 淋上醬油調成的醬料
: 有時再加上一些由人工色素跟防腐劑調製而成的辣椒或番茄醬
: 很多傳統小吃如果把成分拆解出來
: 九成以上都是精緻澱粉，加上油脂跟醬油
: 有時再佐上化工製成的醬料
: 這樣是不是可以解釋為什麼台灣人糖尿病跟洗腎率
: 這麼高的原因？
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.70.97.250 (美國)
※ PTT 網址
推
還有那什麼陳年老滷汁，根本大腸癌溫
→
床
→
但是老滷汁真的好吃
→
蛋白質很貴啊！ 菜肉 相對貴 容易壞
推
便宜 好飽 方便儲存運送
→
澱粉飽足感 是最不夠的吧
所以我說澱粉油一大堆啊 澱粉+油飽足感就是猛= =
※ 編輯: bluebluelan (73.70.97.250 美國), 10/25/2023 14:56:45→
麵包 那些 越吃越餓
→
以前螯蝦還沒被開發成食材都是碼頭工吃
→
炸雞是蛋白質
推
夜市牛排?
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[問卦] 通常吃小吃時，吃到什麼最多呢？通常吃小吃時，吃到什麼最多呢？ 日常在吃小吃時， 以吃到什麼最多呢？ 1、疑似油蔥 2、疑似髮菜
Re: [問卦] 為什麼很少以蛋白質聞名的小吃？因為要做造型 用麵粉做好做 所以甚麼糕點很多花樣那些 都用麵粉做得 你用蛋白質捏不出造型出來 就沒有獨特的風格了 就像西方的蛋塔跟東方的珍奶一樣 才能讓人記住這是你的國家的小吃 如果你吃烤肉烤螃蟹牛排這些 全世界做出來 都一個樣子 就沒有特色 ※ 引述《j32072 (心地善良的o'_'o)》之銘言：
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