Re: [問卦] 台灣的傳統小吃是不是很不健康?
其實你想想 這些小吃都是因為窮困想出來的
特點就是便宜 飽足感夠 澱粉油一大堆 蛋白質很少
像是廣島的御好燒 美國的炸雞跟各種南方食物(先不說炸雞蛋白質其實很夠)
其實都是用便宜又熱量高的食材搞出來的東西
真正貴的 那種大塊牛排 整隻的龍蝦 絕對不會落入小吃的範疇
所以各國的小吃 基本上都是同個特性
※ 引述《bornwinner (不高不帥不幽默)》之銘言:
: 肉燥飯
: 就是精緻白米 淋上豬的油脂跟醬油還有一些香料
: 碗粿
: 米漿裡面放一些料蒸熟 淋上醬油調成的醬料
: 有時再加上一些由人工色素跟防腐劑調製而成的辣椒或番茄醬
: 肉粽
: 糯米裡面放一些料蒸熟 淋上醬油調成的醬料
: 有時再加上一些由人工色素跟防腐劑調製而成的辣椒或番茄醬
: 米糕
: 糯米裡面放一些料蒸熟 淋上醬油調成的醬料
: 有時再加上一些由人工色素跟防腐劑調製而成的辣椒或番茄醬
: 很多傳統小吃如果把成分拆解出來
: 九成以上都是精緻澱粉,加上油脂跟醬油
: 有時再佐上化工製成的醬料
: 這樣是不是可以解釋為什麼台灣人糖尿病跟洗腎率
: 這麼高的原因?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.70.97.250 (美國)
※ PTT 網址
推
還有那什麼陳年老滷汁,根本大腸癌溫
→
床
→
但是老滷汁真的好吃
→
蛋白質很貴啊! 菜肉 相對貴 容易壞
推
便宜 好飽 方便儲存運送
→
澱粉飽足感 是最不夠的吧
所以我說澱粉油一大堆啊 澱粉+油飽足感就是猛= =
※ 編輯: bluebluelan (73.70.97.250 美國), 10/25/2023 14:56:45→
麵包 那些 越吃越餓
→
以前螯蝦還沒被開發成食材都是碼頭工吃
→
炸雞是蛋白質
推
夜市牛排?
爆
[問卦] 有什麼著名小吃但你覺得超難吃的?如題啦 每次到夜市家人就問我要不要吃蚵仔煎 不得不說本魯真的很討厭他放青江菜 咬起來時不時還有蚵仔的腥味 同樣難吃的還有蚵嗲73
[問卦] 為什麼台灣人會覺得台灣小吃No.1?各位大大晚安,吃飽了嗎?賈霸委? 本魯肥宅啦,今天逛夜市 夜市就是要吃各種小吃,尤其台灣美食,享譽國際 但是本魯看了錫蘭大大的影片,原來台灣美食no.1,只是我們自嗨而已 想想也是23
[問卦] 嘉義必吃傳統小吃/餐館想問嘉義有什麼必吃的傳統小吃/餐館嗎? 火雞肉飯以前朋友有帶我去吃過簡單,印象中還不錯又超級便宜 其他的有之前板友討論有大概看一下,有空慢慢吃。 想請問除了火雞肉飯之外還有推薦的傳統小吃/必吃餐館嗎? (平價到貴的都好,不要槓潘仔即可)21
[問卦] 炸雞不吃皮能減少多少熱量本魯小時候家人買炸雞回來 都會說把皮剝掉再吃比較好 皮很多油 所以我小時候都只吃油亮的肉的部分 長大一點後14
[問卦] 為什麼很少以蛋白質聞名的小吃?小魯高雄48處辣 剛吃完滷肉飯配珍珠奶茶 現在在排雞蛋糕的隊伍裡突然想到 為什麼台灣小吃大多以碳水為主 像珍奶紅到全世界6
[問卦] 認真文 中國小吃屌打台灣小吃就是 常常有人說什麼台灣小吃經濟實惠好吃 笑死人了 隨便貼一個外送員爆料影片8
[問卦] 一堆小吃比速食更垃圾食物吧?速食不知道惹到誰 從小被說是垃圾食物 明明有肉 有麵包 有菜 有澱粉 用油也比小吃乾淨 反觀什麼魯肉飯 肉圓 鹽酥雞 油滋滋的8
[問卦] 最沒技術含量的小吃台灣以小吃聞名世界 很多都是要有點技術才敢賣尊貴不凡的價格 有些在食材下功夫,有些是料理手法 像是小籠包要18摺 炸雞、烤肉等要外酥內軟3
[問卦] 通常吃小吃時,吃到什麼最多呢?通常吃小吃時,吃到什麼最多呢? 日常在吃小吃時, 以吃到什麼最多呢? 1、疑似油蔥 2、疑似髮菜- 因為要做造型 用麵粉做好做 所以甚麼糕點很多花樣那些 都用麵粉做得 你用蛋白質捏不出造型出來 就沒有獨特的風格了 就像西方的蛋塔跟東方的珍奶一樣 才能讓人記住這是你的國家的小吃 如果你吃烤肉烤螃蟹牛排這些 全世界做出來 都一個樣子 就沒有特色 ※ 引述《j32072 (心地善良的o'_'o)》之銘言:
爆
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