[問卦] 創意皮蛋料理？
甘味料 如題 好奇 問一下大家
我只研發出泡麵+皮蛋的吃法而已 (蛋黃會變微妙硬度)
有沒有其他皮蛋創意料理法？
https://i.imgur.com/z6dUXuU.jpg
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在網上看到〈文學獎簡章〉--> 到文學獎板[ Literprize ]貼文分享 ==>ＧＯＡＬ！
https://i.imgur.com/abs6PTG.jpg
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五樓都加洨吃
噓
這皮蛋真臭
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就只是半熟皮蛋啊 生熟蛋黃差很多
推
糯米椒或是青椒用瓦斯爐烤到皮焦黑 之後把
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焦黑的地方刮掉 +皮蛋 蒜 香菜 香油 鹽 糖
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白胡椒 打爛 好吃
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thx!
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Re: [問卦] 原來皮蛋豆腐有正確吃法?誰跟你說皮蛋豆腐是這樣吃的？ 皮蛋豆腐就是要全部攪爛在一起 把皮蛋、豆腐、醬油膏、肉鬆、蔥花、柴魚片 通通攪攪攪，這樣口味才能平均 不然皮蛋蛋黃那麼臭那麼難吃![Re: [問卦] 原來皮蛋豆腐有正確吃法?](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800x533-fp/s3/media/image/2015/10/16/20151016-045100_U3250_M95201_a441.jpg?itok=t_5VIHqV "Re: [問卦] 原來皮蛋豆腐有正確吃法?")
Re: [問卦] 炸皮蛋！！！！！！！！我以前小時候挑食的時候吃皮蛋都只吃蛋白 那時覺得蛋黃的味道很噁心 就算現在不挑食了還是覺得味道很怪 但是我媽在市場買現成的皮蛋豆腐卻沒有那種噁心感 我到南部讀大學後常去一間炸物店 那時第一次吃到炸皮蛋
[食記] 板橋江子翠｜四海豆漿大王之皮蛋蛋餅餐廳名稱：四海豆漿大王 消費時間：2020年3月 地址：220新北市板橋區雙十路二段6-7號 電話： 營業時間：06:00-00:00![[食記] 板橋江子翠｜四海豆漿大王之皮蛋蛋餅](https://pic.pimg.tw/lubrother/1583457329-2972505590_n.jpg "[食記] 板橋江子翠｜四海豆漿大王之皮蛋蛋餅")
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