[問卦] 蛋餅的霸主是那種皮?
北部脆皮蛋餅、南部粉漿蛋餅、中部蔥油餅蛋餅
現在蛋價逐漸回穩,市面上常常賣這三種蛋餅
粉漿會做的店家也不多。
究竟那種皮的蛋餅可以稱之為霸主呢?
有掛嗎?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.27.21 (臺灣)
※ PTT 網址
推
酥皮
推
粉漿
→
麵非麵
→
蚵仔煎也是一種蛋餅
→
粉漿
推
樓下包皮像那種皮?
推
粉漿
推
披薩餅皮
推
粉漿 或脆皮加美乃滋
→
粉漿
推
粉漿跟花蓮府前蔥油餅蛋餅
推
我確定你這篇在偷聽我說話 我剛剛才在早
→
餐店討論蛋餅的不同 你就馬上po這篇 這是A
→
I手機廣告文嗎?
推
我煎蛋餅都不放餅皮 改放一顆全蛋攤開到
→
最大的煎蛋
→
然後再用這個攤開到最大的煎蛋取代蛋餅皮
推
你是在做玉子燒嗎
推
包皮
推
粉漿最頂 但是真的好少店家賣
推
來包住蛋
推
粉漿
→
粉漿煎到脆
→
工廠餅皮根本邪魔歪道
推
脆皮夾粉漿皮夾薯餅夾起司夾培根夾漢堡肉
推
粉漿美味
推
脆皮
→
工廠蛋餅皮一堆 現在是主流了
→
以前有老闆現桿餅皮那個最強
推
粉漿無敵
推
糯米粉1小匙+地瓜粉2小匙+太白粉1小
→
匙+水8小匙(粉水比1:2)
→
除了雞蛋外 最好還加上蚵仔XD
推
蔥油餅皮是什麼鬼,那不就是蔥油餅
→
加蛋嗎。
推
蕃薯粉皮,不過太貴幾乎沒人做了
推
粉漿,北部在淡水老街那邊有一家在做
→
,有機會可以去試試
推
粉漿,表面煎到酥脆,無敵
噓
那個叫麵糊,不是粉漿
→
粉漿家裡也能作
推
粉漿
推
蔥油餅加蛋好吃,不過沒吃過粉漿蛋餅
32
[問題] 竹北有好吃的蛋餅嗎??吃過竹北豆漿大王、小李蛋餅 都覺得是好吃但不是我愛的那種,我喜歡的是那種皮脆脆的 不知道有沒有人知道好吃的蛋餅在哪呢??? 順便推薦一下我覺得竹北仁義市場旁的獅頭山蛋餅 是我覺得超級好吃又吃的飽的蛋餅,可惜他皮不是脆的28
[問卦] 粉漿蛋餅到底是三小??剛剛上班路過一間沒去過的早餐店 點了一份培根蛋餅 結帳45 想說怎麼這麼貴 培根蛋餅了不起40吧? 結果一打開吃了一口17
[問卦] 喜歡粉漿蛋餅是甚麼邪教?那個啦 我先說明 粉漿蛋餅 比南部粽還鼻涕的存在 去到早餐店點蛋餅15
[問題] 求東區/南區/仁德區早餐脆皮蛋餅看到有板友詢問晚上開店的脆皮蛋餅,我也想問有無推薦早上開店的脆皮蛋餅!! 希望能在仁德區/東區/南區為主 因爲我發現台南早餐店蛋餅大多都是中央廚房的軟爛蛋餅或是粉漿蛋餅…真的很想吃脆皮 蛋餅啊!(但不是像蔥油餅那樣的) 最近尋覓到的有 仁和路上的小豬堡,脆皮蛋餅蠻好吃的,缺點是類別太少了,而且比較9
[問卦] 台式蛋餅霸主是誰?住交大通勤宿舍區的時候 附近有一間蛋餅號稱很有名 還有客人說專程開車來吃 我個人覺得皮超薄阿 也沒比較好吃 反觀中部蛋餅餅皮很厚 咬起來很扎實 這種吃起來才爽阿 有沒有台式蛋餅霸主是誰的八卦? --12
[問題] 想知道竹北哪裡有賣鐵鍋脆皮蛋餅?如題 想知道竹北哪裡有賣酥酥脆脆的鐵鍋脆皮蛋餅 以前在台北上班只要外勤有經過一定會去樂口福買他們家的蛋餅 可無奈回新竹上班後被分享好吃的蛋餅都是粉漿蛋餅居多 這幾天突然很想念這種蛋餅的口感5
[問卦] 哪種蛋餅最好吃呀?如題 蛋餅分很多種 我說的不是口味 而是餅皮 (1)一般早餐店那種 就是大家最常吃到的那種餅皮啦 (2)脆皮 酥皮蛋餅4
Re: [問卦] 蛋餅要吃脆皮好還是粉漿好?挖靠 原本想說粉漿蛋餅是三小 弄起來糊糊的 又沒特別好吃 何必吹捧 但今天又試了一次 這是弄得外面脆脆 裡面QQ 驚! 為! 天! 人! 可惜第二份就失敗了 不知道是不是需要冷鍋下粉漿的原因!2
[問題] 自強路一段的脆皮蔬菜蛋餅?很愛吃這家脆皮蛋餅, 皮很特別非常脆, 但最近經過已經沒看到在賣了, 請問有人知道搬到哪了嗎? 或是哪邊有賣類似的?
爆
[爆卦] 新一批波波醫師已放水完畢爆
[爆卦] 青鳥把香港照當成青鳥集會爆
[問卦] 給你9萬 願意上街假摔嗎?爆
[問卦] 癌症最新統計出爐 肺癌連兩年蟬聯第一91
[問卦] 八炯「我來面試拿文化部的錢」是哪個補助?97
[問卦] 認真問,昨天抗議的主要訴求是什麼?73
[問卦] 木可的法人營收 在法律上從不算政治獻金爆
[問卦] 八炯:我敢承認 我來面試拿文化部的錢70
[問卦] 面試官:把你最厲害的東西拿出來爆
Re: [新聞] 快訊/羈押105天將起訴!柯文哲聲請解除54
[問卦] ChatGPT這樣回答會不會太扯???56
[問卦] 路由器要買華碩還是TP-LINK44
[問卦] 抗議強修惡法我到現場了,人哩?41
[問卦] 13度6000人去抗議是幹嘛的?39
[問卦] 台灣的衛星爆炸了?爆
Re: [新聞] 青鳥「民主碰瓷」全都錄!假摔先怪人33
[問卦] 法務部邀記者去5星飯店和高爾夫球場參訪?57
[問卦] 台灣搞到詐騙世界第一是誰的問題?7
Re: [新聞] 黃瀞瑩、陳智菡等4人恐轉被告!利用「折扣碼」發送小45
[問卦] 八曜加盟要900萬?29
[問卦] 台灣的冷是冷到骨頭的冷26
[問卦] 奇怪!狼師為什麼越來越多!57
[問卦] 自摔哥可以拿金像獎嗎25
[問卦] 不是自掐,就是假摔,怎麼都這種咖洨?28
[問卦] TP-Link mesh好嗎?17
[問卦] 真的有女人跟狗交配喔!?25
[問卦] 有沒有人覺得麥當勞變很難吃?24
[問卦] 台中大型火災?!23
[問卦] 有些蝦皮台灣賣家出貨竟比淘寶還慢是怎樣19
[問卦] 給你20萬 你真的不願意13度上街抗議嗎