[問卦] 用橡木桶釀高粱會發生什麼事？

iPadProPlus 08/28 21:02就多了一股味道而已

DiMammaMia 08/28 21:02會變雪莉梁

jasin0425 08/28 21:02變成有顏色的高粱酒

answermangtr 08/28 21:03你剛看mc jeng齁

dean1990 08/28 21:03會變木頭水

dean1990 08/28 21:03另外偷偷告訴你一個秘密，低級威士忌也

dean1990 08/28 21:03是用橡木桶陳年

bairn 08/28 21:04可以加價賣，金高表示

fuff1234 08/28 21:04有賣啦

zpeople0116 08/28 21:06不要假會

glacialfire 08/28 21:07啊就竹葉青啊

a8521abcd 08/28 21:07那就叫威士忌而不是高粱，高粱酒是高

a8521abcd 08/28 21:07粱這種穀物蒸餾的，威士忌是穀物蒸餾

a8521abcd 08/28 21:08後過桶，你拿高粱蒸餾過桶那就是威士

a8521abcd 08/28 21:08忌= =

Tenging 08/28 21:10水果味道

purplebfly 08/28 21:14很難喝...主要是高梁是麴餅酒麴發酵..

purplebfly 08/28 21:16高梁酒蒸餾出來時,味道就很雜了,陳年

purplebfly 08/28 21:16在甕裡是要讓酒味去蕪存菁,而一般威士

purplebfly 08/28 21:17忌只用酵母菌,出來的NEWMAKE,味道很乾

purplebfly 08/28 21:18淨原本的麥芽香或是穀物香,放到橡木桶

lpbrother 08/28 21:18原來樓上才是專業

purplebfly 08/28 21:18裡是為了增加木桶的風味,一個是陳年的

purplebfly 08/28 21:19過程是"減法",一個陳年的過程是"加法"

purplebfly 08/28 21:20你把一般人不喜歡的麴(霉)味,加到橡木

purplebfly 08/28 21:20桶裡去煉蠱,絕對不會有好下場的,但高

gmisnotme 08/28 21:21國內酒廠 白水芳華 有做

purplebfly 08/28 21:21梁做為穀物用酵母菌發酵做成威士忌的

gmisnotme 08/28 21:21 https://i.imgur.com/OvBqJK9.jpg

purplebfly 08/28 21:23穀物威士忌是可以的

gmisnotme 08/28 21:24白水芳華的酒都蠻有趣的，可以去他們

gmisnotme 08/28 21:24網站看看