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[問卦] 這塊無骨牛小排什麼等級?

看板Gossiping標題[問卦] 這塊無骨牛小排什麼等級?作者
Yude0109
(Yude)
時間推噓28 推:30 噓:2 →:30

如圖
跟同事團購直播賣生鮮的
買了一塊1kg的無骨牛小排
花了1300,這是其中一塊
這個紋路大概什麼等級?
http://i.imgur.com/S4Iwj9w.jpg

圖 這塊無骨牛小排什麼等級?
然後問怎麼料理
家裡沒有鑄鐵鍋
只有日式炒鍋(鐵的 但不厚)
跟氣炸鍋而已

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.75.209 (臺灣)
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Himiko9975 03/26 15:46F

bluebluelan 03/26 15:47看起來不太新鮮

不會吧 很新鮮ㄚ

agong 03/26 15:47牛會問好吃嗎

※ 編輯: Yude0109 (36.224.75.209 臺灣), 03/26/2023 15:47:40

a2121257z 03/26 15:47z

hh800315 03/26 15:48佛 你很佛

a54732576 03/26 15:49油太集中不均勻,餵豬吃的等級吧

GenjiEd 03/26 15:49這油花感覺中計...牛小排不是比較不油嗎

GenjiEd 03/26 15:50搞錯

a27588679 03/26 15:50牛小排哪有比較不油

OBJmk2 03/26 15:51組合肉

YU0121 03/26 15:51直播主覺得買家很佛

YU0121 03/26 15:51現在一堆連鎖肉餔 搞不懂為何要買直播平

YU0121 03/26 15:51台的

ronin9354 03/26 15:51紋路感覺不太自然

dosoleil 03/26 15:52不是網狀油花 差的choice吧

ArgusX 03/26 15:52超盤 你不如直接買好市多的

嗚嗚嗚

aresjung 03/26 15:53組合肉等級啊

※ 編輯: Yude0109 (36.224.75.209 臺灣), 03/26/2023 15:53:21

amethystboy 03/26 15:54肉相來看 油花轉折非吉即凶 供參考

bluebluelan 03/26 15:55你在市面上真的很少看到這種油花

brans 03/26 15:56CH吧 你買貴了老實說 盤

1kg 1300並不算貴吧? 我看網路上200g都400起跳

Yude0109 03/26 15:56廣告的油花感覺差不多吧 有這麼差?

Yude0109 03/26 15:56http://i.imgur.com/jINF5u0.jpg

圖 這塊無骨牛小排什麼等級?
※ 編輯: Yude0109 (36.224.75.209 臺灣), 03/26/2023 15:58:14

charles0712 03/26 16:03看起來很像組合肉

gtcb 03/26 16:07自從政府開放30個月齡以上的美牛進口後,美

gtcb 03/26 16:07牛品質跟以前差很多

raku 03/26 16:12不怎樣 粗白色的部分要切掉

我喜歡吃脂肪

※ 編輯: Yude0109 (36.224.75.209 臺灣), 03/26/2023 16:13:50

PCC2003 03/26 16:17直播主感謝你幫忙貢獻豪宅和超跑

herolgg 03/26 16:25粗白色的是筋膜,沒辦法吃

tomshiou 03/26 16:35連chioce都沒有

xbox1 03/26 16:38拜託樓上貼個chioce等級的來看看

qweertyui891 03/26 16:43這油花看起來就很次等欸

ggsize123 03/26 16:45這是注脂 確實沒到特選

qwe1487738 03/26 16:47牛小排很油啊

system303179 03/26 16:55廣告那個比這個好多了吧

chachayu 03/26 16:59油花分布不佳

len53 03/26 17:02去外面吃就好

cosmos506 03/26 17:06真盤子XDD

laymor 03/26 17:08好市多未處理的一公斤900多

圖?

※ 編輯: Yude0109 (36.224.75.209 臺灣), 03/26/2023 17:11:16

danielpupu20 03/26 17:12牛小排就是最油的部份,七樓標準外

danielpupu20 03/26 17:12行。但你這看起來是組合肉。

mema 03/26 17:18是原肉,一般真空包都是兩片疊起來,分切不

mema 03/26 17:18會刻意分開

aq1 03/26 17:23我也覺得是原肉,但等級應該不高

korsg 03/26 17:41...好慘的肉

yyyzzz 03/26 17:48看起來就是次級品

就便宜啊 不然你們要怎樣

jackydie1007 03/26 17:57盤子…

※ 編輯: Yude0109 (36.224.75.209 臺灣), 03/26/2023 18:03:36

laymor 03/26 18:36https://i.imgur.com/A60q2SD.jpg

圖 這塊無骨牛小排什麼等級?

bboyalbert 03/26 18:46一堆外行,這就一般級choice的原肉啦

http://i.imgur.com/wkyheOG.jpg

圖 這塊無骨牛小排什麼等級?

抹鹽靜置中 待會兒氣炸

※ 編輯: Yude0109 (36.224.75.209 臺灣), 03/26/2023 18:51:29

roso4258 03/26 19:37好市多屌虐

h760108 03/26 19:40一公斤一千三的組合肉哪裡便宜…

wpd 03/26 19:52好市多屌打 20盒裡可能只會有一兩片這種的

bear10805 03/26 21:20如果是美牛至少有ch等級

bear10805 03/26 21:20通常牛小排都是美牛居多因為澳牛價格

bear10805 03/26 21:20不會比美牛便宜多少這個是原肉說組合

bear10805 03/26 21:20肉的不要出來丟臉牛小排都是兩塊疊一起

bear10805 03/26 21:20真空的Ch進貨價現在一公斤約900多頭尾

bear10805 03/26 21:21段店家也是耗損一公斤1300價格算是還好

bear10805 03/26 21:21再補一個說油花的

bear10805 03/26 21:21大概是不知道美國因為前陣子穀物跟氣

bear10805 03/26 21:21候有稍微下修分級標準

eric15234 03/27 00:09樓上 請問怎麼個下修法呢?

rushfudge 03/27 03:31A2