[問卦] 台灣牛肉麵由日本人煮,檔次就不同了
https://i.imgur.com/gsfZOJE.jpeg
沒有名人加持
不是高級餐廳
在大稻埕
只是一般的紅燒牛肉麵店
差別只是由日本人料理
紅燒牛肉麵,一碗賣290元
還一堆顧客,讚不絕口
之前很多人質疑,
為什麼日式拉麵,能賣的比牛肉麵貴？
一堆人扯一堆,湯頭,原料,成本
結果讓日本人來賣,價位直接上到快300
不管是賣拉麵,賣牛肉麵
人家就是可以
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.0.23 (臺灣)
※ PTT 網址
推
沒有大拇指調味嗎
推
永康牛肉麵也是兩百七左右吧
噓
窮可以不要吃 沒人逼你
→
吃不起是你的問題
噓
別的客人吃得起，店也撐得下去，不行？
→
職人精神
→
你看台牛肉麵被鄉民酸爆但你這一堆酸你就知
→
台灣也有貴的阿 牛爸爸
→
Neverland Noodle Bar
→
盤死
→
牛耳吃一吃就好了拉
→
看起來很難吃
推
牛爸爸:
推
這年頭材料每個都講究一點就那個價格了
→
材料夠好要衝到上千上萬都有可能，看製程
→
又可以算入人工費
爆
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???照道理來說 台灣豬價比日本豬價便宜 日本每公斤如果是肉商進價 可以進到國產豬一公斤一千日圓左右的價格![Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???](https://i.imgur.com/eS7Up9Cb.jpg "Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???")
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Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？每次講到拉麵就一堆人酸價格酸職人。 說日幣當台幣賣，是沒看過日本拉麵價格嗎？ 不就基本款1100日幣左右，台幣差不多250。 台灣那些日式拉麵基本款也就250左右啊。 對啦在日本也有吃過700日幣的換算台幣150，![Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？](https://i.imgur.com/cRv2CGYb.jpg "Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？")
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Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎？說實在的 你們不覺得90%牛肉麵店的湯頭喝起來都大同小異嗎 拉麵的話至少不同店家(x州 美食街連鎖店那種等級的不論)都有各自的風格 木舌如我是真的喝得出來湯頭不一樣 味道不一樣 就算不要分到個別店家那麼細 光是日本不同地區的湯頭熬製SOP 熬出來的湯就差很多 九州 博多 熊本 大阪 北海道 都不一樣18
Re: [問卦] 一直炒作拉麵，牛肉麵是有輸？我現在有在賣豚骨拉麵和牛肉麵 牛肉麵的配料 溏心蛋半顆、牛腱子肉(美國)四大塊、小白菜一些、酸菜 客人需要可以額外加豆皮、花干不用錢 牛肉湯用牛大骨、十多種辛香料熬，要花六個小時煮8
[問卦] 台灣牛肉麵和日式拉麵哪個比較費工?台灣牛肉麵要燉肉、熬湯、製麵、配菜，一碗賣150被嫌貴， 日式拉麵要做叉燒、熬湯、製麵、配菜，一碗賣快300要排隊才能吃到， 我覺這兩種都是蠻費工的，但日式拉麵也不該賣到像日本兩倍價格吧！ 然後拉麵店服務那麼差，店長店員跩個二五八萬，好像要求他們才能吃 到，把顧客當畜牲那樣趕，讓心情都變差了。![[問卦] 台灣牛肉麵和日式拉麵哪個比較費工?](https://img.youtube.com/vi/FmHr8CmPlk8/mqdefault.jpg "[問卦] 台灣牛肉麵和日式拉麵哪個比較費工?")
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[問卦] 日式拉麵賣牛肉麵兩倍價合理嗎？我家這邊的拉麵店 大概就270~300的價位 牛肉麵大概120~150 一樣都是湯+麵 但牛肉麵有牛肉，拉麵有沒有叉燒不一定5
[問卦] 拉麵在台灣降到跟牛肉麵一樣價錢,會如何?拉麵店 貴得要死 又 規矩一堆 這個在"台灣拉麵百選"吃過台北市3X家的拉麵新人窩也同意~6
[問卦] 台灣的拉麵到底有什麼食材是比日本貴的認真問一下 有些外國料理 食材取得不易所以賣的貴可以理解 可是拉麵 我看一下 豬骨豬肉 雞蛋筍子 蔥 全都是台灣買的到的 而且台灣豬還比較便宜2
[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎我是說牛肉麵就是台灣的拉麵 同等日本境內拉麵 可以揚名國際那種 因為台灣的牛肉麵湯頭多變化 每一間都不同![[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎](https://i.imgur.com/OmeBd2Db.jpg "[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎")
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Re: [問卦] 為什麼日本物價(拉麵)比台灣便宜？就商家坐地起價阿 明明所有原料都可以台灣取得 拉麵是中華料理 原料台灣絕對都有 成本不可能多高 否則日本怎麼可能賣那麼便宜 考慮店租成本 價錢理論上應該是要跟牛肉麵差不多![Re: [問卦] 為什麼日本物價(拉麵)比台灣便宜？](https://i.imgur.com/yuhWlm4b.jpg "Re: [問卦] 為什麼日本物價(拉麵)比台灣便宜？")
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