Re: [新聞] 醋飯天條爆製作內幕！海鮮店業績飆漲2倍
: 6.備註:
: https://imgur.com/k35760Z.jpg
: 一生懸命 怎麼可能會難吃
臺灣餐飲競爭太激烈了吧??
一手好功夫的廚師
又有25-30年的日料經驗
怎麼還在平價日料店上班??
我只問一句 請問主廚今年貴庚?
哈哈哈~ 超派鐵拳?? 哈哈哈哈~~~~
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.11.57 (臺灣)
※ PTT 網址
推
你看他櫃檯生魚片切成那樣 感覺根本很菜
推
台灣有20幾年日料經驗的滿地都是..
→
就迷思吧 做的久跟做的好本來就沒相關
→
之前麵包大賽很多也都沒啥經驗的得獎
→
巴士海峽游過去是菲律賓==
推
工讀生水準
推
做得好跟久真的沒啥差啦
→
假設他15歲拜師就開始算 那也至少40歲了
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夜市賣10元壽司阿桑40年日料經驗屌打
→
從沒看過不同生魚片全部疊在一起的 真的扯
![Re: [新聞] 醋飯天條爆製作內幕！海鮮店業績飆漲2倍](https://i.imgur.com/batIjdPb.jpg "Re: [新聞] 醋飯天條爆製作內幕！海鮮店業績飆漲2倍")
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Re: [閒聊] 聽完統神的論述 我不挺TOYZ改挺超派日料店最重要的就是魚肉新不新鮮好不好吃 以他們過去的恩怨來說 椅子不停說這個魚肉好吃 聽得我都想去吃了 醋飯難吃我也覺得沒什麼![Re: [閒聊] 聽完統神的論述 我不挺TOYZ改挺超派](https://i.imgur.com/9nMaBnib.jpg "Re: [閒聊] 聽完統神的論述 我不挺TOYZ改挺超派")
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[問卦] Toyz是高手, 說醋飯難吃可以毀了壽司店本魯吃壽司多年 不論台灣 日本 很多名店都吃過 到壽司店考察一個師傅功力(尤其是Omakase) 就是先看他玉子燒 還有醋飯的功力 魚肉基本上考驗刀工跟醃漬熟成還有去腥功力 魚肉更多是看品質 好的魚肉其實也不用做太多功夫![[問卦] Toyz是高手, 說醋飯難吃可以毀了壽司店](https://i.ytimg.com/vi/rYaxJzfGrgY/sddefault.jpg "[問卦] Toyz是高手, 說醋飯難吃可以毀了壽司店")
[問卦] 超派海鮮店好吃嗎？〓〓⊙o⊙〓〓因為我其實嘴巴算貧民嘴，沒有很會分 好奇那間店倒底好不好吃 食材應該很好吧？ 醋飯我倒不介意黏不黏 討厭硬掉的而已![[問卦] 超派海鮮店好吃嗎？〓〓⊙o⊙〓〓](https://pinkjelly.org/wp-content/uploads/2023/12/f85d5e4d-18c3-427f-b95a-8343d0b47739.webp "[問卦] 超派海鮮店好吃嗎？〓〓⊙o⊙〓〓")
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Re: [問卦] 醋飯是日料店的基本嗎很好奇這醋飯會有多難吃 會比連鎖的日料難吃嗎，連鎖日料SOP師傅做的品質，日料餐廳會做不來嗎， 還是因為價格兜不上，如果是亂噴，小餐廳老闆揮拳也可能 --
[問卦] 王局是否醋飯了超民組的天條？有人評論美食 嗯，醋飯難吃 然後吃了超甲組鐵拳 超派 有人評論超民組X
Re: [新聞] 直擊！超哥日料店業績多2倍 店長解密「其實我一直在想 當初超哥叫主廚拿出店裡最好的東西招待Toyz 可是材料進貨時 整批貨的品質不是都差不多 怎麼會有特別好的X
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