[問卦] 豬排丼,蛋汁要先淋再一起煮還是後淋較好?

MeiHS 發表於 2023/2/16 上午2:50:08

看板Gossiping標題[問卦] 豬排丼,蛋汁要先淋再一起煮還是後淋較好?作者

(簽名檔詳見其他版)時間Feb 16 02:50:08 2023推噓 4 推:5 噓:1 →:6

相信大家熟知的豬排丼作法,是炸豬排跟醬汁共煮再用蛋汁畫八字,再煮一會後淋上白飯!可是也有這種 https://www.youtube.com/watch?v=TFT6W9Sb1Qw
豬排直接鋪上白飯,蛋汁同醬汁煮好後在淋上去的窩認為這樣豬排下方也能保有脆度

好像也不錯?

豬排丼,蛋汁要先淋再一起煮還是後淋較好的八卦?

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20年前 醫生老加蛋人對小加蛋人說:小舟尼要不要出國阿~ 小加蛋:好~就好壓

(燈燈燈(音樂)) 20年間,小加蛋賭對惹一支股,讓牠可以說嘴一輩子,工作只為踩步機

如今,安處peace洋另一端的小加蛋回臭牠的家鄉為糞島/島民為土著
還勸:土Eason+七鵝港筷移民吧~ 殊不知加蛋兩老是否還在島上呢?

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almanac 02/16 03:08分兩次淋喔！

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MeiHS 02/16 03:11? 不是吧看起來只淋一次

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jhjhs33504 02/16 03:17應該是怕冷掉現在那邊應該下雪天

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xiangming 02/16 03:34醬汁淋上去想吃軟爛的蓋子悶一下

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coffee112 02/16 04:09印象很久以前也看過分兩次淋的做法

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MeiHS 02/16 05:03喔，尼是說在平鍋內，那是加兩次蛋汁，第二

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MeiHS 02/16 05:03次上桌前加

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web2150 02/16 06:02豬排就是要酥脆

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chiz2 02/16 07:00簽名檔改變型態？

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pdz 02/16 08:40後阿先淋蛋都全熟了直接便噴