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[問卦] 健康餐盒賣200，真的會慘虧的掛？

parkinque 發表於 2024/3/31 下午6:49:07
看板Gossiping標題[問卦] 健康餐盒賣200，真的會慘虧的掛？作者
parkinque
 (英文老師)時間推噓 X 推:9 噓:10 →:17

我今天中午趁雨停，又去買
剝皮辣椒仿土雞健康餐盒，
一樣均一價200元。

我跟老闆說，鄉民都說你唬的。

老闆說，叫鄉民下來開一間就知道了。
健康餐盒成本一個100，成本還少算了。

尤其老闆說他的肉，雞都是台灣仿土雞，
豬起碼都是台灣白毛溫體豬（黑毛豬
價格太恐怖，老闆說沒辦法用），
牛都是紐澳的草似牛。

便當成本
肉 30
蛋加飯10
餐盒10
其他配菜20
房租員工水電瓦斯污水處理拉基處理等雜支30

老闆說，還沒有算老闆跟他老婆薪水的成本。
也沒有算稅金。

老闆說，他的店一個禮拜跟廠商叫一次貨。
一次廠商送菜肉，餐盒筷子耗材來就7萬，
一個月光食材耗材就大概30萬。
一個月房租6萬，請一個越南新娘薪水3萬，
其他勞健保離離叩叩就總共4萬。

一個月每天睜開眼，
就要想辦法賺1萬3才打平。

結果他第一個月開店還有打平，後來第二個月
熱潮過去。

老闆跟我講，第二個月開始，店頭
一天只賣20幾個便當，外送平臺
一天賣35個左右。

結果月底結算，週休一日，26天。
店頭賣出便當
大概600個，算600個，一個賣200，
得到12萬。

外送平台一個月賣900個，一個賣250，
但是扣掉平台抽40%，
一個得150，900個便當得到13萬5千元。

第二個月老闆成本40萬，營收12+13.5=25.5萬
賠了快15萬。

老闆賠了快一年，賠了100萬出頭
，才做出口碑不賠錢。


我聽了覺得好可怕，一個成本100的便當，
賣200，居然一個月賠15萬，太恐怖了。

有沒有健康餐盒一個賣200，真的會虧錢的掛？

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.7.205 (臺灣)
※ PTT 網址
推

CREA 03/31 18:50你很閒喔

推

franchy 03/31 18:50問就是吸血房東

其實房租還好，4分之三都是便當本身的 飯菜盒子的成本。

噓

wz70403 03/31 18:51老闆講你就信喔 賠錢生意沒人做啦

噓

whiteflora6 03/31 18:52帶風向？

→

Fezico 03/31 18:52做吃的毛利沒四成都是虧啦...還真的跟他算

推

kinghtt 03/31 18:52先問老闆哪來的錢每月賠15萬一整年

→

Fezico 03/31 18:52成本?

→

onetiger 03/31 18:52把老闆這麼多話一字不漏記下來 厲害

下雨客人少跟老闆在店裡邊吃邊聊講幹話。

※ 編輯: parkinque (42.79.7.205 臺灣), 03/31/2024 18:54:15
推

belmontc 03/31 18:53那就奇怪了，台中六分局這邊賣90賣到嚇

→

belmontc 03/31 18:53嚇叫，也沒聽他們說沒賺錢

噓

willism 03/31 18:53你怎麼那麼清楚？ 不行就別開店了

→

belmontc 03/31 18:54台北賣兩百會賠，那來台中賣啊

噓

gaym19 03/31 18:54賠這麼慘建議關店

有啦，老闆有做出口碑了，沒在陪了

※ 編輯: parkinque (42.79.7.205 臺灣), 03/31/2024 18:55:45
→

willism 03/31 18:55一個便當$200，盤子才買

※ 編輯: parkinque (42.79.7.205 臺灣), 03/31/2024 18:58:26
噓

lakefox 03/31 18:57老闆攤成本跟你算你還記得一清二楚 確實

→

willism 03/31 18:57要賣$200以上，做簡餐好嗎

→

lakefox 03/31 18:57唬爛

推

neilisme 03/31 18:59數字根本不對阿 食材30萬等於3000個便當

→

yanluan 03/31 18:59菜肉怎麼可能到50

→

coolrgin 03/31 18:59房租六萬劃重點

推

cashko 03/31 18:59每個老闆都喜歡說他沒賺

→

neilisme 03/31 18:59你只能賣出一半而已進這麼多貨幹嘛

→

willism 03/31 18:59食材全部一樣，就改招牌和弄出座位，簡

噓

MeeToo 03/31 19:0070000買1500份耗材 平均一份46元

→

willism 03/31 19:00餐一份$280，外帶$200就好

推

s6525480 03/31 19:07仿土雞

推

akakbest 03/31 19:08抓進貨量都抓不準 還是不要賣啦

噓

Alphaz 03/31 19:08老闆最好是會跟你講這麼細…

哪有詳細？？ 餐飲的眉角在調味跟烹調手藝， 才是重點。 老闆還跟我說，現在他一個月才 賺大概10萬。 但是你要想，如果扣掉稅金，跟老闆跟老闆娘 都算薪水，其實這家店還在賠錢。 夫妻兩個去上班也能一個月賺10萬 ，風險還比較小，還有年終跟其他福利。

※ 編輯: parkinque (42.79.7.205 臺灣), 03/31/2024 19:16:04
噓

empingao 03/31 19:15假問掛真抱怨，你就老闆。

噓

lakefox 03/31 19:28對啦對啦 老闆閒到跟客人一條一條列成本

→

lakefox 03/31 19:28客人還一條一條記下來發文 噗噗==

噓

AnpingTW 03/31 19:29這篇昨天發過了

→

SaChiA5566 03/31 19:33智商稅

→

blueskyqoo 03/31 19:57老闆廢話真多

推

megaje 03/31 20:35一天賣65個便當為什麼還要請人

→

w2776803 04/01 08:07仿土雞不就肉雞

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