[問卦] 米粿 河粉 粄條 是不是就是 麵非麵
所謂的麵非麵
就是麵的形體
但不能是用麵粉做的
例如用魚做的麵、用馬鈴薯做成的麵
就可以是
麵非麵
想當初
如果小韓不做貓耳朵
改用客家美食粄條
也就是台語的米粿、越南的河粉
是用米做成的
這樣就能通過
麵非麵的試鍊
有沒有客家美食粄條的八卦
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.217.107 (臺灣)
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推
特級廚師是你?
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你還是21小時後再來問吧
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雖然是,但不夠潮
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芝琳不就是用米粉 創意不足 21小時後再來
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純米漿做的一咬就碎跟鯰魚麵一樣失
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敗 要加玉米粉才會Q
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是啊,但你拿不了高分
推
玉米粉做的條就酸湯子阿
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粉腸不剪直接煮一碗粉腸湯就好了啦
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國士無雙你好 掌廚被告過失殺人了
推
你去看看全聯在賣的米粉(炊粉)的主成份是什麼
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會有新的發現哦
→
似
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米干 米線 呢?
67
[問題] 阿飛的麵非麵為什麼給過用馬鈴薯做成的麵 跟用小麥做成的麵 都是穀物澱粉類根本一樣吧 貓耳朵不給過 為啥阿飛就可以給過?49
[問題]台灣常見的麵非麵大概是什麼料理?小時候看看就過去 長大之後會停下來想 麵非麵… 自私光頭做出來的是肉切成的麵 劉昂星的是麵中麵26
[閒聊] 小單拿真的貓耳朵可以通過麵非麵試驗嗎?如題 小單當初的失敗就是貓耳朵被認為是麵食(貓耳朵=麵) 那假如說小單當初改用不加任何麵粉的貓貓耳朵 把貓貓的耳朵做成料理(真貓耳朵=否麵)19
[閒聊] 現代有什麼麵非麵能打贏小韓?特級廚師測驗題目 麵非麵 小單 貓耳朵 直接淘汰 芝琳 鴉片麵 很有想法 阿飛 馬鈴薯冷麵 感覺是不錯吃 小當家 鯰魚麵 很扯16
Re: [閒聊] 貓耳朵不合格很正常吧貓耳朵是麵粉製品包含在麵食是合理的 但題目並沒明確說要"非麵食" 完整題目是"麵非麵"而不是"非麵" 所以不是只考慮非麵也要思考第一個麵的涵義. 我認為貓耳朵算是麵食但也符合"麵非麵"10
Re: [問題] 阿飛的麵非麵為什麼給過用辭典查誰不會 假設麵=麥粉是唯一解 "麵" 非 "麵" "麥粉製品" 非 "麥粉製品" <-這要怎麼說得通 所以兩個麵的意思一定不一樣8
[問題] 如果特級廚師題目改成飯會怎樣國士無雙麵是特級廚師第一場比賽的題目 阿飛用做成甜點的龍鬚麵 小韓拿大骨精力麵 小單的八寶麵 還有小當家的橡皮筋乾麵7
Re: [中華一番] 如果小單有背景,考官會怎麼吹捧他的這有什麼難der 如果是那條世界線... 雷花:(嚐) . . .4
[問卦] 為什麼麵非麵是解釋成不是麵的麵如題啦 我朋友去參加特級廚師考試 題目是麵非麵 為什麼要解釋成 看起來像麵但實際上非麵1
[閒聊] 美食公道伯/bro 3人 會怎麼評麵非麵??麵非麵 是特級廚師考試題目 芝琳做出墨魚汁炒米粉佐罌粟 小單做出貓耳朵 小韓做出花餡牛肉麵 阿飛做出馬鈴薯麵
爆
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