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Re: [問卦] 池上便當是三小

看板Gossiping標題Re: [問卦] 池上便當是三小作者
ralfeistein
(無名的ㄈㄓ王)
時間推噓15 推:15 噓:0 →:11

※ 引述《B9830226 (czcchi)》之銘言:
: 如題
: 池上便當是三小
: 為啥一定要用木片餐盒
: 有比較好吃嗎
: ??????????
: 而且
: 飯都黏在木片上是要怎麼吃
: 好好用一般的餐盒很難
: 菜色都一樣
: 為啥一定要用這種破餐盒
: ????????
: 雷

這個就要考究池上便當的歷史了


池上車站的攤販 最早是賣番薯餅

後來呢 開始拿竹葉把當地的池上米和菜、肉 通通打包起來

包裝得像早期日本的火車便當一樣

這也是最早的池上便當


後來日本的鐵路便當的包裝 改成用針葉木刨成的"經木"

經木也是日本人早期常用來包裝魚肉用的素材

在台灣 木材業者就跟池上飯包的業者建議

引進這樣的包裝 不過是改成用鵝掌柴(江某)刨成的木片
(江某也是台製木屐的材料
因為長得快、質地輕、顏色白、木質軟
也很適合當作日常生活使用的一次性木材)

這種木片便當本身相當透氣

所以熱熱的飯菜放進去 也能直接把多餘的水分排出去

現在可能都是用國外進口的再生林刨成的木片做成盒子

當然 更多的是用紙盒或塑膠盒包成的便當了


另外我們可以發現

池上便當的特色就是飯、菜比一般便當還要乾一些

因為過去火車從台東到花蓮、台北 可謂漫漫長路

尤其以前台東到台北 搭車就要7~8個鐘頭

台東線拓寬前更是要轉公車從花蓮搭到宜蘭再轉火車 需要12小時

所以飯包也不是買來馬上就要吃掉的 會放一段時間

弄得乾一點 放久飯才不會爛掉變成膏膏的

另外飯包就是要放在椅背 弄乾一點也不怕湯汁灑出來


如果把平常吃起來水水的配菜丟到木片飯盒裡頭

整個便當應該會爛掉吧

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守則
1.美紀做的料理一定吃光光
2.要認真努力 帶美紀到處嘗美食
3.好好守護美紀的笑容 ^_^
4.和美紀一起把笑容帶給全世界
https://i.imgur.com/dwEr5q1.jpg

圖 池上便當是三小

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※ PTT留言評論
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Dorae5566 01/24 11:35對我來說唯一優點就是沒湯湯水水的配

Dorae5566 01/24 11:36

Dorae5566 01/24 11:36拿久了也不會整個袋子都搞得油膩膩超

Dorae5566 01/24 11:36

eddisontw 01/24 11:37池上火車站旁邊那兩家池上便當都不好吃

eddisontw 01/24 11:38池上最好吃的反而是連鎖的池上悟饕

tomroy 01/24 11:38哦哦哦長知識

moxx 01/24 11:39木片那麼白 要不要驗一下有沒有什麼化學物質

moxx 01/24 11:39啊?

sustaining 01/24 11:41花蓮的比池上車站還好吃...

ppping 01/24 11:42池上最好吃的是大地飯店的排骨飯

cevs 01/24 11:46車站旁那家好吃 每次去都吃兩個

g1254501 01/24 11:53專業推

edison 01/24 12:15現在多用巴爾沙木,本來就那個顏色

irenes 01/24 12:17看推文跟正文就知道水準差多少。人家陳俊

irenes 01/24 12:17翰認為他上台是為自己拉票助選而不是在賣

irenes 01/24 12:17慘,他認為他跟一般人一樣有參政的權利。

irenes 01/24 12:17而推文卻覆議那個中國人,覺得他是民進黨

irenes 01/24 12:17悲情訴求煽情造勢的產物。

er38933 01/24 12:37樓上是在公三小

laplacian 01/24 12:39你池上便當系?

bloodashih 01/24 12:47合理

psqq1205 01/24 12:55長知識了

s501xx 01/24 13:33

max13 01/24 13:37長知識,給推

PeaceBoy 01/24 13:43台東的超級好吃 其他縣市就普