[問卦] 回鍋肉加高麗菜是台式作法嗎?

derrick1220 02/05 16:19回鍋肉好ㄘ

smallGGgirl 02/05 16:19我媽也用蒜

iqeen5511 02/05 16:20很多回鍋肉都是用白菜不是嗎

gogobar 02/05 16:20加高麗菜難吃死

derrick1220 02/05 16:20肉最好炒的焦1點兒 香甜

laugh8562 02/05 16:21蒜苗不能吃變廚餘 高麗菜能一起吃 多方

laugh8562 02/05 16:21便

suhaw 02/05 16:23這不就是重口味的...廚餘嗎?

mij 02/05 16:23我都加地三鮮

alex00089 02/05 16:28配色吧？

rasaze 02/05 16:28回鍋肉蒜苗很好吃。用高麗菜真的有點怪

linzero 02/05 16:29隨便加又不違法

Starstarboy 02/05 16:30不是 四川也是兩種可以選

qwe88016 02/05 16:32名字需要特別強調加什麼的就是異端

lastphil 02/05 16:33蒜苗看著比較香

saniblue 02/05 16:35湖南很多兩種都有

Ninivite 02/05 16:36蒜苗可以吃吧

gn01693664 02/05 16:39四川+蒜苗

infoman 02/05 16:42我回鍋肉都加米的飯 吃起來像炒飯

sendicmimic 02/05 16:44回鍋肉加高麗菜有點浪費

sendicmimic 02/05 16:45加蒜苗炒辣就很棒了

den7 02/05 16:47日本的連鎖餐廳都是這樣炒

chadhsieh 02/05 16:48蒜很貴 只好加高麗菜充場面

twelvethflor 02/05 16:49午餐吃不完的肉跟菜，我也是回鍋爆

chadhsieh 02/05 16:49尤其大過年的時候 一斤青蒜可能要200

twelvethflor 02/05 16:49炒成晚餐

mosqutiolamp 02/05 16:51對岸好吃的高麗菜不好找

mosqutiolamp 02/05 16:51台灣在這方面頗爽

windyyw 02/05 16:59蒜苗是正宗做法啊 回鍋肉是川菜

ASUSboy 02/05 17:03對岸叫手撕包菜啊，我覺得挺好吃的

duriamon 02/05 17:34因為用蒜苗太貴餐廳偷成本用便宜的高麗

duriamon 02/05 17:34菜取代，可悲台灣物價....

hidewin200 02/05 17:37你怎麼會看這過時老頭,他的食譜根本

hidewin200 02/05 17:37一堆亂搞 真做出來,完全不好吃

keith780902 02/05 17:41我都只炒高麗菜加薑片

dick929 02/05 17:59我炒肉類都加高麗菜

zucca 02/05 18:01加高麗菜是日式作法吧

zucca 02/05 18:01日本回鍋肉的定番一定加高麗菜

faust666 02/05 18:11看鐵鍋料理王阿，裡面就有在討論什麼是

faust666 02/05 18:11回鍋肉？配蒜苗就是老傳統做法，漫畫裡

faust666 02/05 18:11面還有配米、配巧克力、配小豬仔,主角

faust666 02/05 18:11秋山還配駝峰，重點是肉要煎炒到焦黃，

faust666 02/05 18:11將肉的油質釋放後跟配料拌炒才是回鍋肉

faust666 02/05 18:11的精華

woodsaxo 02/05 18:38白花椰也不錯

fujimoto 02/05 22:03回鍋肉沒人在加高麗菜的==

lololjo 02/06 09:24真的鄉下媽媽廚神就是冰箱剩什麼加什麼

lololjo 02/06 09:25你有沒有吃過回鍋肉夾冷筍