Re: [問卦] 店面是自己的 賣吃的價格就會比較便
※ 引述《williammini》之銘言
: 最近物價真的很扯
: 看到有貢丸湯麵75元
: 好奇 若今天店面是自己的
: 那些賣吃的 價格就真的會比較便宜嗎
我們家做生意的,分享一些給你參考
如果你要便宜,那勢必原材料會比較差、甚至口味會差
沒有那種真的原材料好 東西好吃 又不賺你錢的
這種店疫情時收得差不多了
老一輩的觀念:薄利多銷啦 都是鄉親,不要那麼計較
買個滷肉飯送滷蛋的也有
但疫情過後會發現,沒開店好像也不會影響多大生意,開始喜歡休息出去旅遊
而年輕人接手:賺不多又要我弄好料?那我還不如把店收一收
今天才跟一個羊肉爐的少年老闆聊天
月營業額破五百的那種,一間店十二桌
他說要不是賺得多早就收掉了,連假生意好不能休,出社會後連跟朋友聚聚都沒辦法,做生意的人家休息我們正忙
賺的都是以後看病的錢…
然後便宜的基本上別想吃到什麼好料,去果貿市場叫菜都知道,菜等級至少分三種
水欸
普通欸(菜市場小賣的)
中辦欸
中辦的說好聽一點就是中等的,難聽點就是殘次品、便宜的
餐廳都拿這種,價差可以到5~7折
紅蘿蔔爛掉的地方削掉裝一袋50斤600元,普通的一斤23元(批發)
高麗菜還有中心葉子邊緣都是乾葉 黑葉,有在煮菜的應該都買過這種,便宜 但不好吃 還很
難挑
簡單來說,開店就是為了賺錢
你要便宜就不會有好料,有也是看起來好而已
不然你賣水餃的,現在一顆賣5元,成本就要3.5了,你一天願意包幾顆?這還是算豬肉、皮、高麗菜的價格而已,水電瓦斯人工都還沒算
真心覺得台灣物價還沒崩盤是奇蹟,還是有人願意多付出卻少賺錢的
想要找那種店面是自己的,好料又便宜的,往巷子裡走吧,老一輩的願意少賺 年輕人不可能
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※ PTT留言評論
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[閒聊] "正確找零"不是很正常嗎??我有點好奇想知道,大家的身邊有沒有類似像這樣的寶貝呢??? 大家買東西的時候,比如說是買蛋,或者買水果之類要秤重的東西好了 如果是去那種傳統市場或者沒有發票的攤販或者店家買 假設今天買的東西是83元,或者是46元、92元之類的.... 如果83元的東西,那你拿100元鈔票給老闆找錢,如果老闆找你17元55
Re: [問題] 請問吳鳳路上的宏益肉包?思考了一陣子才想說回一下 先謝謝關心 但高機率是不會營業了吧 大概吧 一開始休息的主因是疫情51
Re: [討論] 年輕人去菜市場會買貴?你好 因為工作的關係可以替你解答 一定比全聯便宜 有些比較稍微小間的超市都是跟在地比較大間的行口直接進貨 以我經手的品項為例30
[食記] 橋頭 2元水餃 生水餃1.5元 酸辣湯20元餐廳名稱:2元水餃 地 址:高雄市橋頭區隆豐路298號 營業時間:16:30–賣完為止 價位範圍:1.5元-20元 鄰近捷運:橋頭捷運站18
Re: [新聞] 外送平台抽成太高業者喊苦 盧秀燕:大家安安 肥叔我呀就是個全職送外賣的 其實店家會說外送抽成太高最主要的原因就是自已本身生意就不好,量賣不出成本壓不下 人家都說做吃的賣至少要賺50%,就算只賺30%也算薄利多銷量多取勝 (賣100塊成本50塊我覺得是50%是我認知錯誤7
Re: [閒聊] 高麗菜在台北真的一顆賣200多元呀??嗯...這問題 為什麼要在這時候買高麗菜? 現在又不是高麗菜的量產期。 你等到冬季,12月~隔年3月的 時候,高麗菜多到沒人要。7
Re: [問卦] 台灣人是不是都把"不可以"當"不要被發現"你換個角度想 如果房東真的想要確保水果只給房客吃 他可以摘下來自己分給房客 也可以憑租約領取 但是他也就只是說說而已- 現在早餐店蛋一顆成本大約5~6元,依地區以及蛋廠的品質會有差異。 不考慮瓦斯、員工薪水、店租金、電費水費、包裝免洗餐具等543的營運開銷 老闆娘賣妳一個荷包蛋頂多賺10元,在這天氣站在超高溫煎台前,大約花3分鐘煎熟一個荷 包蛋,然後裝好拿給妳,這樣賺10元很黑心嗎? 現在台灣10元能幹嘛?
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[問卦] 為何餐飲店都不反應食材跟器具攤提大家安安 例如Apple每年都會要求供應商降價幾% 而供應商確實因為設備攤提折舊等也能降低售價 他是他媽的暴利餐飲店真的爽賺利潤爆炸高,食材成本有三成的就也算有良心了,三成還是爽賺到起飛的說 不過更惡劣的是明明進貨都在早上,到了晚上也沒賣比較便宜,明明食材的放了一天本來就該折舊,還有一間店應該開第二年比第一年便宜因為你器具成本也攤提了
爆
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