[問卦] 預製菜是好是壞啊？
乳提
老滷在看YouTube介紹到
預製菜從2023年開始席捲中國
做外送平台的餐館
可能沒有灶台只有微波爐
就連大餐廳也有7成被預製菜取代
可是我記得在好幾年前
在三商巧福點了牛丼
那時候也是看到廚房人員用剪刀
剪開了加熱好用透明袋子包裝的牛肉
然後到在飯上面
想問一下
預製菜的問題是什麼
是低成本確標高價位販售嗎
然後營養及衛生到底有沒有問題啊
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.39.230 (臺灣)
※ PTT 網址
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超商微波便當都是阿 網路硬要黑預制菜
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吵的就是你說的奧梨仔裝蘋果
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麥當勞不也是預制菜的一種? 員工加熱
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預制菜便宜 方便 快速
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餐飲競爭激烈 這讓消費者很在意被薛
→
與否
噓
調理包 啦什麼預製菜
推
問幾次了 有安全檢驗就沒問題
→
歐美日一堆冷凍食品也吃得很開心啊
→
看你在不在意塑膠包裝直接加熱啊 不然都
推
中央廚房做好 送到各店家 再加熱
推
工廠有檢驗比路邊攤衛生多了
推
預制菜的成本賣你現場炒的價格
→
薩利亞二十年前就在做了也沒看到有
推
台灣也ㄧ堆阿
→
人嘴
→
我們吃的冷凍在微波的都算...差在有沒有
→
高科技成分而已
→
連鎖餐廳應該都是預製菜啦，不然怎
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麼口味ㄧ致？
→
泡麵也是預制菜阿 你還不是吃得很開心
→
鬍鬚張三商巧福哪個不是，反應太遲
推
調理包不錯啊 方便又是中央廚房做的
推
中國的預製菜被人詬病是衛生問題啦
→
鈍了好嗎
噓
還比路邊攤 乾淨+1
→
調理包還能靠低溫冷凍殺死絕大部分細菌病
→
毒，比現煮好太多了
推
因為看不到實際食物跟調理過程啊，中國
→
那邊廠商專出元素週期表給大家吃沒人不
→
知道，信任感全無的下場就是調理包內容
→
無人敢領教
→
問題不在調理包，而是他是"中國廠商"做
→
的"便宜"調理包
推
好像日本預製菜就不是元素週期表一
→
樣
→
好吃就好哪有差 難道要吃現做但難吃的東
→
西
推
就是調理包，問題是製作過程衛生條件
→
不明，如果是符合食品規定製作，是
→
很安全方便的產品
推
過年吃的冷凍年菜 不就與預製菜
→
飛機上吃的也是預製菜
→
支語
推
衛生好吃就好 我自己不是很在意
→
多少店家用中央廚房的餐包
爆
[問卦] 中國人為什麼普遍吃預製菜？最近在看抖音 很多中國人在抱怨到處都預製菜 反觀台灣 只有大型連鎖店 像吉野家那種會搞預製![[問卦] 中國人為什麼普遍吃預製菜？](https://i.imgur.com/5eMqXpMb.jpeg "[問卦] 中國人為什麼普遍吃預製菜？")
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[問卦] 預製菜將會取代實體餐飲店嗎？大陸的餐廳大約有七成八成都使用預製料理包出餐，只要泡熱水加熱就可以上桌。 不用養廚師，備料，成本大幅降低。 隨著電價上漲，員工難請。 台灣餐廳，預製菜將會取代實體餐飲店嗎？ --7
[問卦] 為什麼台灣不流行預製菜？中國從外賣、餐廳到學校都在使用 其實看菜色覺得還挺不錯的![[問卦] 為什麼台灣不流行預製菜？](https://img.youtube.com/vi/gPSyeMmH-m4/mqdefault.jpg "[問卦] 為什麼台灣不流行預製菜？")
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[問卦] 會反對預制菜嗎？預製菜 在台灣就是所謂的調理包 加熱後馬上就能上菜 台灣沒有像中國那樣 整個餐廳 連學校都是預製菜 但某些快餐店8
[問卦] 台灣外送怎麼沒有流行賣預製菜?聽說對岸的一堆便宜外送食品 其實都是用調理包(aka預製菜)加熱就出餐 所以輕輕鬆鬆就把價格壓低 按照台灣照抄對岸的習慣 大家嫌外送貴的要死6
[問卦] 有預製菜的八卦嗎?看影片中國外送好像很多用預製菜 在店裡幫你微波再外送給妳 台灣有餐廳外送敢這麼搞嗎? 有預製菜的八卦嗎? -----2
[問卦] 歐美老外超愛吃預製菜的八卦？歐美經常是買那種微波食品 就是那種 做到半熟的 超市裡面整袋買回來 包裝袋一撕 放微波爐裡面打熱幾分鐘就吃的 或者是做到半熟的放烤箱裡面烤一下6
Re: [問卦] 中國人為什麼普遍吃預製菜？預製菜本身不是問題 問題是你賣預製菜卻用現煮菜的價格 台灣也很多預製菜阿 超商一堆，小籠包也是 速食餐廳也都是預製菜4
Re: [問卦] 預製菜將會取代實體餐飲店嗎？預製菜早就取代了很多餐廳的現製菜 只是在台灣換幾個你很熟悉但不諳其意的名詞 中央廚房 年菜預購 調理包 冷凍食品 包含但不限於這幾個品項 連鎖餐飲小吃也幾乎或多或少都有預製 你想要吃現製菜大概只剩當你面煮的小吃攤有機會1
Re: [問卦] 為什麼大陸人這麼討厭預製菜預製菜在台灣多稱為叫料理包 基本上是一樣的東西 沒有誰比誰高級的說法 預製菜/料理包最多的地方 例如走量的什麼手搖茶餐廳 尤其是學校旁邊的 不大的店面
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