[問卦] 為什麼台灣人煮的味增湯很少好喝的？

LoveMakeLove 10/26 18:45用白味噌 偏甜

shirokase 10/26 18:46味噌的問題，無解

selfhu 10/26 18:46日本飯店民宿隨便都屌打

hikaru77613 10/26 18:46加很多水啊…有味噌的味道就好，不

hikaru77613 10/26 18:47夠鹹就加鹽去補…

your0207 10/26 18:47有豆腐就好

s111228s 10/26 18:48小魚乾高湯要用泡的不能煮，柴魚片一滾

s111228s 10/26 18:48下去就要起來，味增一下就要關火

g1254501 10/26 18:51台灣店家買的那種商業味增是能吃膩？

info1994 10/26 18:58沒熬高湯啊 而且不能煮

queen100000 10/26 19:01台灣他媽的就是喜歡什麼東西都要煮

queen100000 10/26 19:01開過水，而且都不會照順序來的

queen100000 10/26 19:02沒有的東西就是加味精味素

a34567 10/26 19:02台式味噌很多都沒有白出汁

queen100000 10/26 19:04煮湯不行，弄醬這種更需要比例調配

queen100000 10/26 19:04的東西也弄到稀巴爛，難怪台灣小吃

queen100000 10/26 19:04什麼東西都不行

imhideji 10/26 19:05我做的豚汁很好吃

queen100000 10/26 19:06只靠一些化工添加物和廉價食物來濫

queen100000 10/26 19:07芋充數

queen100000 10/26 19:09一碗台式味噌湯裡頭一堆高麗菜白菜

queen100000 10/26 19:09蘿蔔絲，完全沒有味噌的味道了，像

queen100000 10/26 19:09在喝自助餐的廚餘大鍋湯

raku 10/26 19:10因為味增不行 這個就完全看味增的水準

apple123773 10/26 19:14煮滾了....就不行

ivanww 10/26 19:15小日本產物

selfhu 10/26 19:16什麼都要煮過開水真的有病

qmars 10/26 19:33可是日本的很鹹

alex00089 10/26 19:40有比例啊

angelo98 10/26 20:04因為台灣不是日本

ntnuljg 10/26 20:46因為都喜歡大火滾到底 當然不好喝

kabukiryu 10/26 21:05廢8廢4水質、空氣、湯鍋污垢問題？

Arkzeon 10/26 21:05不是。味增湯本身要有湯底。不是水+味增

Arkzeon 10/26 21:05就好。很多人不知道這件事（我原本也是

Arkzeon 10/26 21:06）

Arkzeon 10/26 21:06然後味增也不能煮。是湯好了味增下去拌

Arkzeon 10/26 21:06而已