[問卦] 火鍋的渣渣是水解蛋白嗎？
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肉渣渣
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跟包皮垢應該是類似東西
推
磷酸鹽+蛋白質吧
推
是科技與狠活？
推
五樓的包皮垢
噓
那個叫做冷凍過後的雜質
→
灰份
噓
是爪出來的洨
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[問題] 吃『火鍋』時什麼是妳最後才放下去煮的？嗨嗨 各位女板姊姊妹妹們大家好阿！ 是降的啦 我想問問說阿 大家在吃『火鍋』這道料理時阿10
[問卦] 吃火鍋 浮上一層灰色肉漬...?那個 吃火鍋 應該是大家生活中經常的行為 加上冬天冷、台灣小火鍋店盛行、吃到飽火鍋也不惶多讓 大家應該很有那種 吃火鍋時間 到中後段的時候 火鍋上面都會浮一層灰灰偏黯淡的 泡沫渣 有高手大大、專家知道那個灰灰的泡沫渣到底是甚麼嗎？ (跪求解說)11
Re: [問題] 豆腐乳要怎麼煮麵重點就是不要用水，千萬不要用水。 改用大量蛋白質例如牛奶或豆漿去做湯底。 先把豆腐乳下鍋用油炒香，可以加一半香油 可以順便加入蔥白、蒜頭、洋蔥、肉片下去炒。 然後用類似石頭火鍋的方式，鍋子正火燙的時候，7
[問卦] 到底滷味燙有沒有在換滷汁？最近天冷常吃滷味燙 越吃越不對勁 很多料都富含油脂、雜質 到底滷味燙一天會換幾次滷汁呢？ 像是炸豆皮、王子麵超油 煮火鍋丟過王子麵就知道湯頭直接變質滿滿的臭油味7
[問卦] 煮火鍋到底怎麼避免渣渣每次煮火鍋 只要有煮肉 煮到後面一定一堆油跟渣渣浮在上面 選脂肪少肉類部位也是一樣 那層有夠噁 看了實在沒胃口再放東西下去煮6
[寶寶] 一歲寶寶這樣算小拉肚子嗎（有圖）給寶寶的副食品，澱粉比：蔬菜類：肉類蛋白質是2:1:1(副食品兩餐，一餐都有吃到200g )，最近幾天會出現這樣的大便，不成型都是菜渣，是菜肉給太多了嗎？還是真的有點拉 肚子？活動力跟食慾都正常，寶寶 喝水一天都有250cc。 註：從水解奶粉混搭一般奶粉換奶約兩週。![[寶寶] 一歲寶寶這樣算小拉肚子嗎（有圖）](https://i.imgur.com/II01un0b.jpg "[寶寶] 一歲寶寶這樣算小拉肚子嗎（有圖）")
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[問卦] 煮蛋的渣渣要撈掉嗎?跟人去外面吃火鍋時 打蛋下去後會被說那渣渣不健康要撈掉 阿不都是蛋裡面出來的 可是在家煮泡麵加蛋時 好像就沒那麼講究
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