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Re: [問卦] 薑母鴨的重點是什麼

看板Gossiping標題Re: [問卦] 薑母鴨的重點是什麼作者
sumade
(斬卍凱蒂貓卍佛)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:8

※ 引述《o523874 (就買一個感覺)》之銘言:
: 安安
: 又冷了,一堆人在吃薑母鴨
: 但薑母鴨重點是什麼?
: 肉有夠難吃,湯也一般
: 配料也很無聊,很多店肉片都沒有
: 所以重點是??
: 1.熱湯
: 2.18天
: 3.聊天

薑母鴨的重點 當然是在湯上面

但湯要好喝 成本就要高一點

湯的靈魂不外乎兩個 一個是薑 一個是麻油

市場現打的薑母汁 一瓶就多少錢了

外面一份才賣你250 想也知道材料不會好到哪


肉會難吃的原因 除了鴨肉天生就比較吃虧以外

短時間烹煮 導致鴨肉過硬 也是關鍵之一

店家瓦斯又不是不用錢 怎麼可能跟你慢慢煮


配料難吃 未免也被你說的太誇張

湯有麻油香 又有鴨肉的甜

配料吸滿湯汁 光用想的就知道有多好吃

不過難吃也不用擔心 還有一個秘密武器 就是沾醬

豆腐乳 醬油 黑醋 蔥花 辣椒 比例調好 好吃到升天

北部的朋友 講究點 可以再加一匙斜坡阿給的紅醬 最好是中辣的


自己沒吃過好吃的薑母鴨 就說薑母鴨難吃 真的很好笑

私心推薦西螺埔心薑母鴨 個人覺得比三重那間還要好吃

謝謝大家

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.87.50 (臺灣)
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ah937609 02/26 01:00羊肉爐比較好吃

OPPAISuki 02/26 01:00重點是吃了很暖 只有冬天會吃 加米酒

OPPAISuki 02/26 01:00羊肉爐 羊騷味太臭了

a3221715 02/26 01:01羊肉爐+1

key555102 02/26 01:03喜歡羊肉的就不介意那個騷味

g7063068 02/26 01:04鴨肉柴這個無解,還是羊肉爐讚

fake 02/26 01:11那為什麼不要煮薑母雞

PSptt 02/26 01:12麻油雞 九尾雞~

key555102 02/26 01:15好問題有麻油雞九尾雞 為何沒有薑母雞

a1252352 02/26 01:35都很難吃,難以理解的台灣人

duringtime 02/26 05:58有薑母雞啊 新竹有