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[食記] 龍井 麥之鄉薑母鴨

看板TaichungBun標題[食記] 龍井 麥之鄉薑母鴨 作者
gochi2100
(魏朱吃吃,餵豬吃吃)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:0

店名:麥之鄉
地址:台中市龍井區台灣大道五段5號
電話:04-26322106
時間:16:00-02:00
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圖文版:http://feedpig.tw/thu-duck/

只要天氣比較冷的時候開車經過東別外面這,一定會看到轉角這家麥之鄉人超多,若是問起台中哪裡有好吃薑母鴨,偶爾就會聽到麥之鄉大名,最多人會提到的就是湯頭甜,不少人就愛這味!

很多人提到麥之香的鴨肉不柴不硬,嗯~好像有那麼一回事哦,選用的是草湖肉鵝紅面鴨牧場,但重點還是在湯啦,喝第一口覺得呃呃呃有點甜耶,加食材煮了一陣子後甜味比較平衡,屬於比較溫和不嗆辣的路線

他們的薑是切成小段小段,細碎的也有但不多,不會每口湯都有惱人的薑絲薑末,點單上可勾選薑多薑少,正常版本的是順順的薑味,可依口味喜好調整薑量覺得很不錯

薑母鴨的靈魂伴侶絕對是麵線啊,這裡的麵線除了基本的鴨湯麻油外,還加了油蔥,尬意這味!

我們兩人吃薑母鴨幾乎都吃五六百,不管吃哪家點的不外乎就那幾樣安全牌,喝湯才是我的樂趣。很多人詬病他們用夾鏈袋塑膠袋裝食材、不環保,嗯~真的。麥之鄉推薦給怕薑味或口味偏甜的大大,我個人還是比較喜歡大眾口味的霸味跟帝一

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alongken 02/25 14:28這家的客人超多,尤其天冷的時候

doubleray 02/25 19:05東區的分店好像收掉了喔

感謝告知 看評論說老闆搬回麥寮了

※ 編輯: gochi2100 (114.38.168.19 臺灣), 02/25/2021 19:22:51