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[問卦] 台灣人做菜不放油?

看板Gossiping標題[問卦] 台灣人做菜不放油?作者
realtw
(realtw良心說 不比臺灣女)
時間推噓 2 推:8 噓:6 →:39

經常聽見台灣人批評大陸人做菜 油 鹹
作為一個大陸人 我尋思著
我平常放油也不多啊
煎雞蛋你不放油 那不是很容易粘住
炒菜不放油 那也不香啊

我平時用不粘油鍋炒菜 少量的放些油
葷素搭配 也算健康

聽到台灣人的批評
我才知道臺灣人炒菜不放油

那真的炒菜的菜會好吃嗎 我很懷疑這點
有沒有台灣人炒菜不放油的八卦

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.91.210.30 (中國)
PTT 網址

whiteadam 11/05 00:545f都吃洨

pcury 11/05 00:54你才炒菜不放油

Roooz 11/05 00:54屁啦 一堆油 媽的 老子只吃新鮮生菜

Roooz 11/05 00:55那種炒青菜我根本不屑吃 完全不知道吃三小

OPPAISuki 11/05 00:55不放油 難吃阿

pcury 11/05 00:55中國的食物本來就重油重辣重鹹

OPPAISuki 11/05 00:55你說的是燙青菜吧? 不放油怎麼炒?

所以我也覺得奇怪 我炒菜放的油量 基本上以炒的動為界限 像王剛那種油量 我從來沒放過 鹽的話也是放的剛剛好 不鹹不淡 炒一些純蔬菜 我只放一點蠔油 都不放鹽和醬油的 不知道為什麼會被臺灣人批評吃的油和鹹

cs09312 11/05 00:55你是沒吃過客家菜喔

※ 編輯: realtw (182.91.210.30 中國), 11/05/2023 00:57:00

a3221715 11/05 00:56油是美味的關鍵好嗎 個案=台灣人?

a3221715 11/05 00:57更別說外食油跟鹽直接拉滿

inse 11/05 00:57還是會放,放多放少 看個人

※ 編輯: realtw (182.91.210.30 中國), 11/05/2023 00:57:49

whiteadam 11/05 00:57不沾鍋 不用放油阿

理論上不粘鍋是可以不放 你試著不放油煎一個雞蛋你就知道了 完全不起酥 炒出來麵餅似的 完全是兩種菜

cerpherus 11/05 00:58到底在講什麼

※ 編輯: realtw (182.91.210.30 中國), 11/05/2023 00:59:28

akarl115 11/05 00:58沒放這麼多而已吧 那有不放油

b9513227 11/05 01:00雲三小 誰不放油

whiteadam 11/05 01:00那麼在意[某些]台灣人的評論幹嘛??????

cerpherus 11/05 01:01家常菜放的油鹽一定都比較少

cerpherus 11/05 01:01外食的 中國大陸比台灣放的多罷了

cerpherus 11/05 01:02這種事情都不知道?

你那是被別人洗腦了 三人成虎 你怎麼知道大陸比臺灣放的多 你對比過?

inse 11/05 01:02有時候刷抖音,看你們吃燒烤 孜然 辣椒粉 瘋

inse 11/05 01:02狂灑,我也覺得你們都吃偏重口

做生意是這樣 沒辦法 味道寧可偏重一點 味道清淡了 別人會覺得不好吃 下次不來了 中國老話是怎麼說的 有人如果不請自來讓你請吃飯 你油鹽放少一點 對方就吃不下去了

※ 編輯: realtw (182.91.210.30 中國), 11/05/2023 01:05:08

HodorDragon 11/05 01:04自己在家煮不會放那麼多 但是賣吃的

HodorDragon 11/05 01:04一定會偏多啦

※ 編輯: realtw (182.91.210.30 中國), 11/05/2023 01:06:59

HodorDragon 11/05 01:08水煮清蒸這類的多 所以感覺比較少油

水煮 清蒸這一類的 一般肉類會自己出油 不需要加油 純蔬菜的話加一點色拉油 我自己煮青菜的話 以前不加油 但菜煮出來一下就顏色就發黃了 現在加個幾滴油 是為了煮出來的菜更加翠綠

※ 編輯: realtw (182.91.210.30 中國), 11/05/2023 01:11:44

Stupidog5566 11/05 01:17顯然你又在邏輯上動手腳了 你說的是

samm3320 11/05 01:18啊你做菜也沒給台灣人吃啊誰知道你油不

samm3320 11/05 01:18

Stupidog5566 11/05 01:18台灣人批評你們中國烹飪加重度的油

Stupidog5566 11/05 01:18跟調味料 這不代表台灣料理完全不加

samm3320 11/05 01:18他們看王剛影片講的當然以王剛為準

Stupidog5566 11/05 01:18那些東西 三歲小孩都懂的邏輯

你這網名起的好

※ 編輯: realtw (182.91.210.30 中國), 11/05/2023 01:19:23

Stupidog5566 11/05 01:19就你這種人在那邊玩文字遊戲 拉垮!

咱們中國人做菜都差不多的 一樣了

※ 編輯: realtw (182.91.210.30 中國), 11/05/2023 01:20:05

Stupidog5566 11/05 01:19你ID取的更好 心根本在台灣 移民吧

討論做菜放不放油的事情 認真點

※ 編輯: realtw (182.91.210.30 中國), 11/05/2023 01:20:45

Stupidog5566 11/05 01:21媽勒 你先提ID的 現在倒是想起自己

Stupidog5566 11/05 01:21在做啥啦?

HodorDragon 11/05 01:24水煮青菜不發黃 重點是溫度要夠高

usualforward 11/05 01:26台灣外食也很油 半斤八兩啦 台灣菜

usualforward 11/05 01:26很多都中國來的

Stupidog5566 11/05 01:29之前看王剛視頻 他那水煮系列的把超

Stupidog5566 11/05 01:30大量的油溶在醬汁裡 在台灣我還沒看

Stupidog5566 11/05 01:30過這種程度的烹調

Stupidog5566 11/05 01:31扣除油炸

Stupidog5566 11/05 01:31而且油炸食品其實會濾油 但王剛那個

Stupidog5566 11/05 01:31真的是你沾醬汁就等於食用大量的油

你拿家庭版和商業版的比就沒法比了 王剛的純粹是餐飲業的做法 臺灣的餐飲師傅你看一下 你以為少放油嗎 不會當著你的面弄而已

diyaworld 11/05 01:39https://i.imgur.com/6qSYEOy.jpg

圖 台灣人做菜不放油?

diyaworld 11/05 01:39廣西人都放屍油啊,中國有報導

diyaworld 11/05 01:41高級貨

※ 編輯: realtw (182.91.210.30 中國), 11/05/2023 01:44:13

noreg0393933 11/05 01:47台灣人太窮放不起油

ssaprevo 11/05 01:51廣西大概是全中國最垃圾省份吧 一窮二白

ssaprevo 11/05 01:51又沒文化 跟越南合併可能還能稍微提升一

ssaprevo 11/05 01:51下文化水準

MedEngineer 11/05 10:11聽你在放屁 台灣的外食都超油的好

MedEngineer 11/05 10:11