Re: [問卦] 富里米好吃在哪?
※ 引述《Superxixai (Lux sit)》之銘言:
: 論名氣,
: 比不過隔壁池上米,
: 論重金屬,
: 也比不過西部地區的米。
: 阿肥在富里吃過很好吃的米,
: 想問一下到底好吃在哪?
: 有沒有相關的八卦?
米要好吃,請先選擇『一等米』
碎粒、粉粒,都會有影響的
影響米的口味,在台灣,通常不是品種問題,而是『環境差異』
1.日夜溫差 (溫差大)
2.濕氣 (稻子是個水生植物)
3.灌溉用水的水質
一般認為,池上鄉有著優勢
當然,氣候條件也不是池上獨有,附近鄉鎮(富里、關山)也相去不遠
板友也提到了『洗產地』
是的,就像滿大街的『濁水米』.....池上也不止一間米廠,也是有差別的......懂的就懂。
小魯都吃關山鎮農會的米,CP值比較高
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.69.139 (臺灣)
※ PTT 網址
推
台灣的米少吃
推
關山農會+1
→
我自己是不買西部的米尤其是台南米
→
不是有位醫師說過 嘉南平原的米都不要吃
89
[問題] 大家在全聯挑米是挑產地or等級?今天去買米 但是一到全聯好多米啊不知道該怎麼挑! 不知道大家是挑產地還是米的等級?? 如果這些都混在一起呢,該怎麼下手? 雖然爬文都說等級只是外觀的不同90
Re: [情報] 家樂福天生好米買一送一目前三好、中興、天生好米是主要三家品牌米, 然後三家一樣常上新聞,什麼混米、標示混淆。 像九號米讓人誤以為是台粳九號,東部米產地在 西部。或像這款包裝大字寫「特級米」,後頭小 字cns二等米。![Re: [情報] 家樂福天生好米買一送一 Re: [情報] 家樂福天生好米買一送一](https://i.imgur.com/RBcZQZdb.jpg)
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Re: [問卦] 天生好米是純花東米嗎?天生好米的花東米都是富里的富麗米,你買米時看碾米廠,一間是富南村,另一間是學田 村,這兩間碾米廠一定是出純正富麗米。 純正富麗米是高雄139號品種,外觀是粗短圓,一年內新米含水率高,煮米大約一杯米配0 .9杯水即可,煮出來香氣四溢,米飯軟Q,很適合老人幼兒與腸胃不好的人。 兩間碾米廠中我推薦學田村碾米廠,要是有去富里玩的人,可以去學田碾米廠買新碾米,5
[問卦] 美味度最頂的東部米是哪種?乳蹄 大家都說台灣的米剩東部可以安心吃 甚至不輸日本的 可是東部也有不少種米 比如5
Re: [問題] 米的選擇我是台南人旅居新竹很多年. 家裡最常買的米是竹北農會的香米跟台梗九號. 竹北的香米很好吃,主要產地是竹北東海. 這兩樣米都不貴. 1KG大約50幾元. 竹北農會有包裝米可以買.2
Re: [新聞] 放寬美國米!若低價銷售台灣 稻農嗆:: : : 6.備註:農民吃苦當吃補 便宜米才會有這問題吧 池上米 關山米 宜蘭米 富里米2
Re: [問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低富里長大的小孩,身為全台完最最最好吃的米的產地的人,還是上來説幾句話。 米的種類很多種,大家自己挑自己喜歡的就好,但是還是有許多差異。像是台梗9號就是很常見的米。 米的等級 包裝背面會幫你分級,像是日本進口的米背面也會寫ㄧ二三級,進行分級,一級的是最好的。![Re: [問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低 Re: [問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低](https://i.imgur.com/OMOijfVb.jpg)
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Re: [問卦] 台灣的白飯越來越難吃???產地問題 我基本上只吃光復玉里富里關山池上長濱鹿野等地區出產的米 用爛電鍋煮,只要水比例放對,隨便煮都好吃 香氣甜度和口感屌打西部米 會濕黏則是因為電鍋跳起來沒有翻米(讓水分蒸發)才會糊成一塊
[食記] 台東池上—多力米故事館 池上好店|池上冠軍米的故事餐廳名稱:多力米故事館 池上好店 消費時間:2021/11 地址:台東縣池上鄉中山路193號 電話:08-986-2033 營業時間:08:00-20:00(餐廳營業時間為周五至周二11:00-20:00)![[食記] 台東池上—多力米故事館 池上好店|池上冠軍米的故事 [食記] 台東池上—多力米故事館 池上好店|池上冠軍米的故事](https://pic.pimg.tw/shinyban/1637328768-2092928434-g_l.jpg)
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