Re: [問卦] 台灣餐飲業為什麼在中國大陸一直收？

1. 阿共自己餐飲品牌也都做起來了
2. 卷不贏

阿共早期還在均貧時期那時候餐飲業不夠
精緻也不會包裝，所以台灣牌去有辦法搶
佔一塊市場

但久了阿共那邊開始有錢了也開始外食要
求精緻化，也搞出一堆連鎖餐飲。而且重
點是台灣怎麼做還是中國菜還是中式餐飲
，對岸不是不會做，是之前沒資本的時候
做不起來而已

再來訂價台灣牌去那邊還是用台灣價在賣
，台灣餐飲普遍價格就對岸的倍數，如果
你不是超級有特色人家那邊有當地平替的
品牌何必再吃你的

其實還是有少數搞得不錯啦，像對岸德克
士到處都有，平價速食代表，好像是頂新
集團的。之前在蘇州看小紅書推薦吃冰竟
然推鮮芋仙也是很好笑

至於那些搞不下去的也很容易理解，鼎泰
豐賣小籠包那個訂價能賣贏上海那些本地
的牌嗎？八方雲集賣鍋貼，去那邊當地鍋
貼名店都是用兩算的，便宜大顆，你價格
不殺到同樣水平怎麼賣

簡單說你要像過去打著境外品牌、靠新鮮
感行銷的玩法那邊玩不太下去了，要就是
直接在地化的經營模式，用當地供應鏈跟
訂價。想靠品牌拉高毛利在大陸那種競爭
激烈的市場是拉不了多少了

※ 引述《mcuronan (mcuronan)》之銘言：
: 如題
: 是不是台灣的餐飲業不合大陸人胃口
: 怎麼進軍大陸的台灣餐飲企業一直收？
: 還是台企卷不過陸企餐飲？
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: Sent from JPTT on my Samsung SM-A3460.

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