Re: [問卦] 無菜單是不是又被台灣老闆玩爛了=“=
※ 引述《chiafann (NAZZZ)》之銘言:
: 日本的無菜單料理
: 是真的有到那個價位 又會更換菜色的
: 反觀台灣的無菜單 ..
: 無菜單料理是不是又被台灣老闆玩爛了=“=
: 有八卦嗎
早就有很多次無菜單料理的事情上新聞了
很有名的就是2016年
https://tinyurl.com/hwf5uzcb
無菜單料理,多少價格才合理?台中一名劉小姐,帶著公司客戶一行九個人,到一間
日本料理店用餐,一共14道菜,竟然要價十二萬
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=120297
劉小姐對店員表示「什麼都吃,你們決定菜色。」店家詢問「海膽、牛肉吃嗎?」
劉小姐回應「錢沒有關係,好吃就好。」
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店家表示 是劉小姐等人當時表示「錢沒關係,好吃就好。」才會準備頂級和牛、黑鮪魚等高級食材
。並且表示食材是經得起考驗的,對於投訴感到「被糟蹋」。
部分網友認為「擺闊被打臉。」「點餐說錢不是問題,現在又怪人家沒問妳。」
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所以我個人喜歡明標價碼的東西
人跟人之間的溝通本來就不容易,明標價碼可以減少誤會,縮短溝通的流程
不要說是日還是台灣啦~我覺得都一樣
不覺得無菜單料理事先不知道菜單、也不知道價錢、有點像開賭盤一樣嗎?
不像嗎? 不像嗎?
比較適合追求刺激的人使用吧!
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無菜單都先給預算吧==老闆照這個價做
無菜單明明有價錢
無菜單通常會有價格啦 兩個事情不一
樣不要混在一談
那為什麼這間店劉小姐結帳才知道價格?
※ 編輯: postit (49.216.53.46 臺灣), 01/27/2023 23:23:50他那個是自己要選沒封頂的吧,阿你一般去就
有食材類型跟價位區間給你選啊,好像很多人
有誤解說無菜單是兩眼一摸黑去踩雷欸
細一點的還會告知你大致的烹調方式
了解,謝謝告知。 結果還是講得越詳細越好,我是這樣解讀啦
誰知道劉小姐是不是藝人一河魚子醫
因為他沒給預算啊 雲喔
等一下人家一言不合就掏槍怎麼辦
對啊 沒預算就跟你最頂啊
說你落他面子 分寸很難拿捏
她自己跟人家說價錢沒關係 你去有菜
單的店這樣講人家也把最高級的東西搬
出來
嚴格來講 她吃的不是無菜單
是錢沒有上限 最貴料理而已
無菜單是你不知道那些食材怎麼組合烹飪出來
的新奇感,其他還是都說清楚的,現在被一些
無良店家還有不明所以的顧客搞得好像是什麼
奇怪的東西一樣挺好笑的
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[問題] 單人預算2000無菜單或日本料理最佳去過一家無菜單料理 單人大概3000 也許是我不識貨 或是本來就是行情價 沒印象中貴的食材出現 例如 龍蝦鮑魚戰車生蠔和牛toro腹海膽3
[食記] 高雄 無菜單料理-桑卓主廚桑卓主廚.地中海料理. 預約制 地址:高雄市鳳山區青年路二段216巷1號 電話:07-7808089 營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30 好讀圖文版 2020.122
Re: [問卦] 台灣無菜單料理只是把菜單收起來而已吧根據心理學表示 無菜單料理一定要比較貴,使用者才會覺得這好吃 曾經有人研究過,端上次等的料理,但讓吃的人知道這東西很貴 吃完後八成的人說對這些料理讚不絕口 有沒有很誇張阿?其實價格本身就形成很深刻的暗示了。- 無菜單料理 其實就跟我阿嬤差不多 把冰箱的食材做最成孫子喜歡吃的樣子 只是無菜單料理的食材 可能就變成當天進得到的貨
爆
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