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Re: [問卦] 台灣無菜單料理只是把菜單收起來而已吧

看板Gossiping標題Re: [問卦] 台灣無菜單料理只是把菜單收起來而已吧作者
gerychen
(邪惡肥宅)
時間推噓 推:0 噓:0 →:2

無菜單料理
其實就跟我阿嬤差不多
把冰箱的食材做最成孫子喜歡吃的樣子
只是無菜單料理的食材
可能就變成當天進得到的貨

所以,無菜單料理
其實有一個很關鍵的因素
就是提供的食材不可能是到處都有的
不然你沒有食材上的不確定性
也沒有針對客人喜好做調整
到底算什麼無菜單料理
真的是我阿嬤來煮都比你強

然後,吃很爽的客人齁
去買一些高級的食材回去給阿嬤煮ㄅ
效果應該差不多啦

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marktak 01/26 13:06韓導離職連菜都那麼難買

nxuanr 01/26 13:21無菜單料理是吃剩菜剩飯吃噴